Переключиться на мобильную версию

Классический яблочный пай

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
  • яблоки 4-5 шт. большого размера
  • лимонный сок 2 ст.л
  • масло сливочное для начинки 120 г
  • сахар для начинки 1ст
  • мука для начинки 2ст.л
  • корица молотая 1ч.л
  • мука для теста 2ст.
  • сахар для теста 2 ст.л
  • соль щепотка
  • масло растительное 2/3ст
  • ледяная вода 6ст.л
Классический яблочный пай
Классический яблочный пай / архив

1. Муку просеять вместе с солью в большую миску, добавить сахар и растительное масло. Мешать, пока тесто не станет напоминать крупные хлебные крошки. Затем, не прекращая вымешивать, влить воду – постепенно, по 1 ложке. Тесто должно стать абсолютно гладким и эластичным.

2. Разделить тесто на 2 части (одна немного больше другой); придать им форму лепешек, завернуть каждую в пищевую пленку и положить на 1 ч в холодильник.

3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать подготовленные яблоки и сахар. Готовить на среднем огне, помешивая, 15 мин.

4. Яблоки шумовкой переложить в миску. Оставшийся в сотейнике сок продолжать уваривать еще 15 мин., затем влить в миску с яблоками и отставить. Когда яблоки остынут, добавить муку и корицу, перемешать.

5. Духовку разогреть до 180ºС. Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Лепешку большего размера выложить в форму, руками вылепить бортики. Положить яблочную начинку.

6. Накрыть пирог оставшимся тестом, скрепить края. В центре проделать небольшое отверстие. Смазать верх пирога маслом, присыпать сахаром. Выпекать 1 ч.

Подавать горячим с мороженым или взбитыми сливками.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
efra  (аноним)  15.09.2009, 16:21
Оценка:  0
efra
а почему вы не указываете количество ингридиенров. Сколько муки, сколько воды..........?
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь