Переключиться на мобильную версию

Котлеты с овощами на пару

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
  • телячьего фарша 800г
  • молоко 3ст.л
  • белого хлеба 400г
  • лук репчатый 1шт
  • 2 зубчика чеснок
  • яйцо сырое, 1 шт
  • кинза, петрушка по вкусу
  • яйца, сваренные вкрутую 4
  • масло сливочное 1ст.л
  • молодого картофеля 200г
  • молодой моркови 100г
  • цветной капусты 100г
  • кабачок 1 небольшой
  • мята 2 ст.л
  • соль, перец по вкусу
Котлеты с овощной начинкой
Котлеты с овощной начинкой / depositphotos.com

1. Сделать начинку. Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы и измельчить. Смешать яйца, зелень и сливочное масло. Охладить смесь в холодильнике.

2. С хлеба срезать корку, мякоть замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, слегка его отжать. Лук и чеснок очистить и измельчить. Фарш смешать с размоченным хлебом, луком и чесноком. Вбить яйцо, посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Вылепить круглые котлеты диаметром примерно 5 – 6 см . В середину каждой котлетки положить по 1 ч. л. начинки. Сомкнуть края, чтобы начинка оказалась внутри. Обвалять в муке.

3. Картофель и морковь очистить и нарезать брусочками. Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Кабачок вымыть и нарезать кружками. Мяту вымыть, обсушить и измельчить. Налить в специальную емкость пароварки 300 мл воды.

4. Установить нижнее блюдо и поместить на него обваленные в муке котлеты. Поставить верхнее блюдо и разложить на нем картофель и морковь, оставив место для капусты и кабачка. Посыпать овощи мятой и посолить.

5. Накрыть пароварку крышкой и поставить в микроволновую печь. Включить режим пароварки и готовить 10 мин.

6. Вынуть пароварку из печи. Выложить на верхнее блюдо цветную капусту и кабачок, накрыть крышкой и вернуть в печь. Вновь включить режим пароварки и готовить 15 мин.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь