Переключиться на мобильную версию

Запеченная свекла с фенхелем и изюмом

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
  • свекла молодая 4шт
  • фенхель 1головка
  • апельсины крупные 2шт
  • изюм горсть
  • чай зеленый с жасмином 1 пакетик
  • орехи кедровые 2ст.л
  • уксус бальзамический 1ч.л
  • соус соевый 1ч.л
  • масло кедровое, перец черный свежемолотый по вкусу
Запеченная свекла с фенхелем и изюмом
Запеченная свекла с фенхелем и изюмом / архив

Каждую свеклу плотно завернуть в фольгу, запечь в разогретой до 190 °С духовке, 30 мин. Затем очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть уксусом и соевым соусом, остудить.

Заварить чайный пакетик 2/3 стакана кипятка, настаивать 5 мин., всыпать изюм (пакетик не вынимать). Оставить на 15 мин., откинуть изюм на дуршлаг, настой влить в сотейник и уварить на две трети.

Фенхель тонко нарезать и положить на 15 мин. в воду со льдом. Откинуть на дуршлаг, обсушить. С апельсинов острым ножом срезать корку. Дольки апельсина (без кожицы) уложить в дуршлаг, сохраняя вытекающий сок. Влить в сок уваренный чайный настой, взбить венчиком, добавляя немного масла.

Смешать свеклу и кусочки апельсинов, добавить фенхель и изюм. Перемешать, посыпать орехами, полить заправкой, приправить перцем.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь