Переключиться на мобильную версию

Жареные овощи с ароматом базилика

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
  • молодых картофелины 4шт
  • лука-порея (белая часть) 1/3
  • моркови 2
  • головки лука шалот 2
  • головка фенхеля 1
  • чеснок 2 зубчика
  • веточки свежего базилика 3
  • оливковое масло по вкусу
  • масло сливочное 50г
  • соль перец по вкусу
Жареные овощи с ароматом базилика
Жареные овощи с ароматом базилика / depositphotos.com

В сотейнике с толстым дном и стенками растопить сливочное масло, добавить оливковое, нагреть. Очищенный чеснок и базилик слегка обжарить.

Остальные овощи очистить, произвольно крупно нарезать и добавить в тот же сотейник.

Обжарить до прозрачного состояния, постоянно помешивая деревянной лопаткой, затем поставить в духовой шкаф разогретый до 220°С, и дать овощам запечься до румяной корочки сверху.

После этого убавить температуру до 90°С , приправить солью и перцем по вкусу, перемешать и дать овощам потомиться еще 10 мин.

Подавать горячими, в сотейнике.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь