Переключиться на мобильную версию

Шоколадное мороженое

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
  • молоко 250г
  • сливки жирностью 36% 200мл
  • стручок ванили половина
  • желтки 6шт
  • сахар 3ст.л
  • какао-порошок 2ст.л
  • шоколад (70% какао) 250г
Шоколадное мороженое
Шоколадное мороженое / архив

Влить молоко и сливки в сотейник, добавить ваниль, медленно довести до кипения.

Взбить желтки с сахаром, добавить немного горячей молочной смеси, размешать и влить яичную смесь в сотейник, помешивая венчиком.

Готовить до загустения, не давая кипеть.

Добавить 180 г растопленного шоколада, какао-порошок и протереть через сито.

Залить смесь в машину для мороженого, замораживать 25–45 мин. (в зависимости от мощности машины).

Когда мороженое будет почти готово, открыть крышку и, не выключая мотор, добавить по каплям оставшийся растопленный шоколад.

Заморозить до готовности.

Подавать с шоколадным пралине.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь