Переключиться на мобильную версию

Скумбрия, фаршированная смородиной

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
  • скумбрия 1
  • лук-порей 100г
  • красная смородина горсть
  • ягоды можжевельника 5-6шт
  • базилик по вкусу
  • черный перец крупного помола по вкусу
  • белое сухое вино 1ст.л
  • соль по вкусу
Скумбрия, фаршированная смородиной
Скумбрия, фаршированная смородиной / архив

Зеленые листья лука-порея вымыть и опустить в кипящую воду на 40 сек. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Выложить на бумажные салфетки или кухонное полотенце, чтобы листья обсохли.

Скумбрию выпотрошить, с помощью ножниц удалить плавники и жабры. Рыбу тщательно вымыть изнутри и снаружи, обсушить и натереть небольшим количеством соли.

 Ягоды смородины вымыть. Базилик вымыть, листики измельчить. Смешать смородину с ягодами можжевельника, базиликом и черным перцем.

 Нафаршировать получившейся смесью рыбу.

 Листья-лука порея положить на рабочую поверхность так, чтобы они слегка находили друг на друга. Сбрызнуть белым вином.

Завернуть скумбрию в листья.

 Рыбу положить в форму для микроволновой печи швом вниз. Поставить в печь и запекать 20–25 мин.

Переложить на блюдо, разрезать листья. Рыбу полить выделившимся при запекании соком.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь