Переключиться на мобильную версию

Лосось с красной капустой по-ирландски

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
  • изюм 1ст.л
  • яблоко 1
  • сливочного масла 4ст.л
  • качана красной капусты 0,5
  • стейка из лосося 4
  • сухого сидра 300г
  • куриного бульона 200г
  • лук 1
  • тертого свежего имбиря 1ст.л
  • масло оливковое по вкусу
Лосось с красной капустой по-ирландски
Лосось с красной капустой по-ирландски / архив

Мелко нарезать капусту (посолить, перемешать), репчатый лук и шалот. Яблоко очистить и крупно нарезать. Маринованный имбирь измельчить. Растопить на сковороде 2 ст. л. масла. Добавить лук, томить его 5 мин. на среднем огне. Добавить капусту, яблоки, изюм, имбирь, 2 щепотки соли и половину сидра, перемешать.

Готовить на медленном огне 20 мин.

Растопить отдельно 1 ст. л. масла, добавить шалот, яблочную кожуру, готовить 5 мин. Добавить оставшийся сидр и уварить на треть. Добавить куриный бульон и соевый соус. Уварить наполовину, процедить, добавить свежий имбирь и держать 1 мин. на медленном огне.

Снять с огня, добавить оставшееся масло.

Рыбу посолить, поперчить, обжаривать на оливковом масле 3–4 мин. с каждой стороны.

Лосося выложить на капусту, полить соусом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь