Окуней очистить, выпотрошить, тщательно вымыть, посолить. Залить холодной водой, добавить целую луковицу, лавровый лист, перец. Варить до готовности, снимая образующуюся пену.

Готовых окуней выложить на блюдо, полить небольшим количеством бульона. Отдельно подать хрен.

Читайте Ivona.ua в Google News