1. Перцы моем, срезаем крышечки и удаляем семена (крышечки не выбрасываем).

2. Рис варим до полуготовности, нарезанный кубиками лук обжариваем на масле до золотистого цвета.

3. Соединяем фарш с рисом и луком, солим, перчим (можно также добавить рубленную зелень) и хорошо перемешиваем.

4. Полученным фаршем наполняем перцы, накрываем крышечками, плотно ставим в сотейник крышечками вверх.

5. Вливаем бульон и тушим на слабом огне 15-20 минут. Подаем горячими, можно со сметаной.

Совет: можно потомить перцы в духовке. Тогда фарш станет еще более однородным. Кроме того, в дополнение к бульону можешь залить перец томатной пассеровкой.

Читайте Ivona.ua в Google News