Что приготовить из кус-куса: 4 проверенных рецепта

Салат с кус-кусом, фетой и шпинатом

Легкий, нежный и по весеннему яркий салат с кус-кусом, сыром фета и листьями шпината не только обеспечит вас витаминами, но зарядит хорошим настроением.

• Кус-кус - 200 г
• Фета - 150 - 200 г
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Шпинат - 1 пучок

Способ приготовления

1. Приготовьте кус-кус согласно инструкции указанной на упаковке, чаще всего периодически разрыхлителя его вилкой.
2. При желании присолите и размешайте.
3. Листья молодого шпината хорошо промойте под проточной водой, а затем обязательно обсушите.
4. Готовый и слегка остывший кус-кус смешайте с порванными листьями салата.
5. Распределите эту смесь на 4 тарелки и выложите ее горкой.
6. Сверху посыпьте раскрошенным на кусочки сыром фета.
7. Сбрызните салат сверху лимонным соком и оливковым маслом.

pixabay.com

Перец фаршированный кус-кусом с брынзой

Это вкусное и изысканное блюдо, должно прийтись по вкусу всем, кто любит полезную и вкусную пищу. Очень советуем приготовить

• Кус-кус - 50 гр
• Брынза - 50 гр
• Оливковое масло - 2 ст. л
• Сладкий перец - 1 шт
• Вяленые томаты - 1 ст. л
• Маслины - 7 шт
• Сушеный базилик
• Соль, перец
• Свежий базилик - для подачи

Способ приготовления

1. Кус-кус высыпать в чашку, добавить оливковое масло 1 ст. ложку, соль, перец и залить кипятком, перемешать, накрыть и оставить на 5 минут.
2. Перемешать и дать постоять еще 5 мнут без крышки, добавить 1 ст. ложку масла.
3. Перец разрезать пополам, очистить от семян и перегородок. Хвостик можно оставить.
4. Смазать чашечки перца оливковым маслом, слегка посолить и поперчить. Помидоры нарезать полосочками, маслины колечками. Брынзу порезать средними кубиками.
5. В подходящей емкости смешать кус-кус с сыром и овощами.
6. Нафаршировать этой смесью половинки перца.
7. Сверху посыпать сухим базиликом.
8. Духовку разогреть до 180° С. Запекать перцы 25-30 минут.
9. Украсить листочками свежего базилика.

pixabay.com

Рагу по-магрибски

Вкусный и простой рецепт восточного рагу с обилием перцев - удивит и порадует каждую хозяюшку!

• Болгарский перец (красный) - 2 шт.
• Болгарский перец (желтый) - 2 шт.
• Перец-чили - 1/2 шт.
• Цуккини - 1 шт.
• Помидоры черри - 5 шт.
• Филе курицы - 500 г
• Кус-кус - 200 г
• Масло сливочное - 150 г
• Вода - 200 мл
• Масло растительное - 40 мл
• Чеснок - 5 зубков
• Лимон - 1 шт.
• Соус соевый - 25 мл
• Мускатный орех - 2 г
• Шафран - 5 г
• Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Перцы разрежьте пополам, очистите от семян, порежьте. Помидоры и цуккини вместе с кожей нарежьте кубиками. Куриное филе порежьте тонкими ломтиками.
2. Острый перец очистите от семян, разрежьте вдоль, а затем мелкими кусочками. Чеснок измельчите. 
3. Тщательно разогрейте вок, налейте в него немного масла. Обжарьте сначала курицу, затем переложите ее на отдельное блюдо. После этого в воке обжарьте овощи.
4. Выжмите сок одного лимона, перемешайте. Влейте соевый соус и вновь перемешайте. Снова уложите курицу в вок. Еще слегка обжарьте. 
5. Кускус насыпьте в салатник и вотрите в него руками сливочное масло. Залейте горячей водой и дайте постоять.
6. Вокруг кускуса выложите обжаренные овощи с курицей. 

pixabay.com

Кус-кус с овощами

Очень простой в приготовлении салат из кус-куса с помидорами, болгарским перцем и зеленью - будет отличной закуской к основному блюду.

• Кус-кус - 1 стак
• Болгарский перец - 3 шт.
• Помидор - 3-4 шт.
• Сок лимонный - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Масло подсолнечное - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Кускус залейте таким же по объему количеством кипятка.
2. Оставьте набухать, периодически помешивая. Помидоры мелко нарежьте, лишний сок, если его много стоит удалить.
3. Также мелко нарежьте перцы и зелень. 
4. Смешайте помидоры, перцы, зелень, заправьте маслом, соком лимона и посолите. 
5. Смешайте получившийся «салат» с кускусом. 

Вам будет интересно почитать на Ivona:

• Сколько яиц можно съедать в день
• Сезон черемши: как получить максимум пользы

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.