Переключиться на мобильную версию

Английский рождественский кекс с орехами и сухофруктами: Пошаговый рецепт

Традиционный десерт со вкусом и ароматом праздника!.
Ингредиенты
  • Мука 280 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Какао-порошок 30 г
  • Разрыхлитель 6 г
  • Сахар 300 г
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Корица 1/2 ч. л.
  • Кардамон 1/2 ч. л.
  • Имбирь 1/2 ч. л.
  • Соль 1 щепотка
  • Коньяк или ликер (на ваш вкус) 100 мл
  • Апельсиновый сок 30 мл
  • Цедра апельсина 30 мл
  • Смесь сухофруктов, цукатов и орехов 200 г
  • Сахарная пудра 190 г
  • Яичный белок 1 шт.
  • Лимонный сок или лимонная кислота
  • мускатный орех 1/2 ч. л.
Английский рождественский кекс с орехами и сухофруктами: Пошаговый рецепт
Английский рождественский кекс с орехами и сухофруктами: Пошаговый рецепт / depositphotos.com

Ivona делится с вами классическим рецептом рождественского кекса, родом из далекой Англии. Такая выпечка получится сочной, с тонким ароматом пряностей и цитрусовых. К тому же в украшении рождественского кекса можно дать волю фантазии!

Как приготовить классический рождественский кекс по-английски?

 

Читай также: Штрудель с яблоками по-венски: Рецепт со слоеным тестом

1. Нарезать сухофрукты и цукаты. Добавить апельсиновую цедру. Выложить фрукты и орехи в глубокую емкость, залить коньяком или ликером, перемешать и оставить настаиваться на 2-3 часа (или на ночь).

2. Нарезать орехи, выложить в отдельную емкость.

3. В чашу через сито просеять муку, разрыхлитель, какао, соль и специи.

4. В другую емкость выложить размягченное масло. Начать взбивать масло, постепенно добавляя сахар. Вводить по одному куриные яйца, взбивать масляно-яичную массу до однородности.

5. Постепенно добавляя к маслу с яйцами сухие ингредиенты, замесить силиконовой или деревянной лопаткой тесто. 

6. В тесто добавить сухофрукты и орехи, тщательно перемешать.

Английский рождественский кекс с орехами и сухофруктами: Пошаговый рецепт
Английский рождественский кекс с орехами и сухофруктами: Пошаговый рецепт
depositphotos.com

Читай также: Шарлотка в мультиварке: Простой рецепт яблочного пирога

7. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком.

8. Выложить тесто в форму, тщательно разровнять лопаткой. Отправить в кекс в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

9. Готовый текст вынуть из духовки, дать ему остыть, затем - вынуть из формы.

10. Взбить блендером яичные белки, сахарную пудру, апельсиновый сок и лимонную кислоту для получения глазури.

11. Остывший кекс полить глазурью и украсить остатками сухофруктов и орехов, звездочками бадьяна, цукатами, розмарином и т. д.

Английский рождественский кекс с орехами и сухофруктами: Пошаговый рецепт
Английский рождественский кекс с орехами и сухофруктами: Пошаговый рецепт
depositphotos.com


Тебе будет интересно прочитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь