Открытый пирог на сметане с замороженными ягодами: Пошаговый рецепт
Замороженные ягоды - настоящее спасение в холодный период, когда свежих продуктов не так много, а организм отчаянно нуждается в витаминах. При заморозке ягоды сохраняют свои вкусовые качества и пользу для здоровья, поэтому десерты с их использованием - двойное удовольствие. Их них можно приготовить компот, смузи, пирожки, или нарядный пирог к чаю. Ivona предлагает вам вариант открытого пирога на сметане с добавлением замороженных ягод.
Внимание! Ягоды перед приготовлением размораживать не нужно.
Как приготовить открытый пирог из замороженных ягод?
Читай также: Шелпек по-казахски: Рецепт лепешки на кефире
1. В глубокую емкость просеять муку, добавить 100 г сахара и разрыхлитель.
2. В эту же емкость вбить яйцо комнатной температуры и влить сметану.
3. Перемешать ингредиенты, влить топленое (не горячее!) сливочное масло.
4. Руками вымесить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
5. Переложить тесть в полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой, положить в холодильник на 1 час. За это время оно приобретет гладкую, эластичную текстуру.
6. Разъемную форму смазать сливочным маслом, в нее выложить раскатанное тесто.
Читай также: Грузинский колорит: ТОП-7 вариантов приготовления хачапури
7. Сформировать из теста бортики.
8. Не размораживая, выложить ягоды в другую глубокую емкость. Добавить к ним остатки сахара и крахмал.
9. Перемешать ягоды, чтобы крахмал и сахар распределились равномерно, дать постоять 3-5 минут.
10. Ягоды без сока выложить на тесто, разровнять.
11. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирог около 50 минут.
12. Дать пирогу остыть, в форме поставить холодильник на 2-4 часа или на ночь.
13. Вынуть пирог их формы, украсить сахарной пудрой, переложить на блюдо.
Тебе будет интересно прочитать на Ivona:
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
