Переключиться на мобильную версию

Рецепт испанских чуррос от судьи "МастерШеф" Эктора Хименес-Браво

Как быстро приготовить испанские чуррос к праздничному столу: читайте рецепт от судьи "МастерШеф" Эктора Хименес-Браво.
Рецепт испанских чуррос от судьи "МастерШеф" Эктора Хименес-Браво
Рецепт испанских чуррос от судьи "МастерШеф" Эктора Хименес-Браво
Пресс-служба

Каждую субботу на СТБ выходит 10 сезон легендарного кулинарного проекта «МастерШеф», за победу в котором состязаются лучшие кулинары-аматоры. Бессменный судья и именитый шеф-повар Эктор Хименес-Браво поделился фирменным рецептом испанской сладкой выпечки  —  чуррос.

Читай также: Три полезных смузи от судьи “МастерШеф“ Эктора Хименес-Браво

Для чуррос:

  • 1 ст. воды;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ст. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. ванили;
  • масло для фритюра;
  • сахар и корица молотая.

Для шоколадного соуса:

  • 1 ст. воды;
  • ¾ ст. сахара,
  • ½ ст. какао-порошка;
  • 1 ч. л. ванильной эссенции;
  • щепотка соли.

Рецепт испанских чуррос от судьи
Рецепт испанских чуррос от судьи "МастерШеф" Эктора Хименес-Браво
Пресс-служба

  1. Налейте воду вместе со сливочным маслом, щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара в сотейник на средний огонь. Перемешайте и подождите, пока закипит.
  2. Когда вода закипит, постепенно добавляйте муку и быстро перемешайте лопаткой, пока не получите однородное тесто. Вы узнаете, что смесь готова, когда она полностью отслоится от стенок сотейника и начнет образовывать шарик из теста. Снимите с огня.
  3. Выложите тесто в миску и дайте ему остыть примерно 5 минут. Добавьте яйцо и ваниль, можно использовать миксер, чтобы тесто получилось более однородным.
  4. Читай также: Идеальная закуска из инжира и сыра от судьи “МастерШеф“ Ольги Мартыновской

    Поместите смесь чуррос в кондитерский мешок.
  5. Поставьте наполненный маслом сотейник на средний/сильный огонь.
  6. Если вы хотите, чтобы ваши чуррос были покрыты сахаром и корицей, приготовьте миску с сахаром или смесью сахара и корицы, вам нужно будет посыпать чуррос, пока они горячие, чтобы сахар лучше держался.
  7. Когда фритюр будет готов, положите полоски смеси чуррос в сотейник. Очень осторожно, ведь он может брызнуть. Для поддержания температуры масла рекомендую готовить 3-4 чуррос за раз.

Шоколадный соус:

  1. В маленький сотейник на среднем огне налейте воду, сахар, какао-порошок и щепотку соли. Постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  2. Дайте нагреться пару минут и, когда сироп загустеет, снимите с огня.
  3. Добавьте чайную ложку ванили, снова перемешайте и дайте остыть перед подачей на стол.

Рецепт испанских чуррос от судьи
Рецепт испанских чуррос от судьи "МастерШеф" Эктора Хименес-Браво
Пресс-служба

Приятного аппетита!


Ранее мы писали о необычных рецептах из арбуза от судьи “МастерШефа“ Владимира Ярославского.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь