Сезонный завтрак: Оладьи из патиссонов
Читай также: Меню из дыни: 4 необычных рецепта
Овощные оладьи - один из самых популярных летних завтраков. По сути это нечто среднее между оладьями и котлетами. Оладьи готовят из капусты, картофеля, кабачков и даже лука. Мы предлагаем приготовить вкусные оладьи из патиссонов. Они получаются вкуснее и нежнее, чем из обычных кабачков, хотя патиссоны не такие сочные, зато плотные и хрустящие. Подавать оладьи можно со сметаной, сладкими сиропами, вареньем или медом. К патиссонам можно добавить твердый сыр или плавленный сырок, тогда блюдо получится более сытным. Такие оладьи подают вместе с соусом на основе йогурта, с чесноком и зеленью.
Патиссоны - близкие родственники кабачков и тыквы. Овощ прекрасно держит форму, поэтому он идеально подходит для фарширования. Популярны варианты фаршировки патиссонов фаршем, грибами, зеленью, овощами. Фаршированные патиссоны запекают в духовке или на гриле. Для фаршировки подходят плоды средних размеров. Патиссоны маринуют и заготавливают на зиму, получается закуска, которая может конкурировать с лидерами сезона заготовок - огурцами и кабачками.
Читай также: Пироги с творогом: Три вкусные идеи для лета
Приготовление:
- Удалить у патиссонов хвостики, натереть на крупной терке.
- Нарезать мелко лук, добавить к патиссонам.
- Сложить овощи в глубокую миску, приправить солью, перемешать, оставить на несколько минут.
- Отжать массу.
- Добавить к тертым патиссонам сметану, муку, разрыхлитель, сахар, яйца, немного молока.
- Перемешать до однородности.
- Выкладывать тесто на сковороду в виде оладий, жарить с двух сторон до готовности.
- Выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.
Ранее мы писали, что можно приготовить из тыквы.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
