Переключиться на мобильную версию

Форель запеченная со шпинатом: простой рецепт

Необычный рецепт приготовления рыбы в белом сухом вине.
Ингредиенты
  • филе форели 700 г
  • сливочный сыр 200 г
  • свежий шпинат 100 г
  • сухое белое вино 150 мл
  • сливочное масло 20 г
  • орегано, прованские травы по 1 ч.л.
  • соль
  • перец чёрный молотый
Форель запеченная со шпинатом: простой рецепт
Форель запеченная со шпинатом: простой рецепт / depositphotos.com

Читай также: Жареный рис с курицей: простой рецепт тайского блюда от известного шеф-повара

Форель – рыба семейства лососевых, которая обычно водится в  реках или озерах. Для вылова пригодна рыба, достигшая двухлетнего возраста. Мясо форели богато витаминами, такими как А, E, D, группы В и минералами, такими как натрий, кальций, железо, фосфор, фтор. Блюда из форели присутствуют в традиционных кухнях многих стран. В Западной Европе из форели готовят разнообразные супы, жарят на гриле. У кавказских народов форель принято готовить с вином, пряностями, орехами. На Востоке форель готовят на пару, жарят на сковороде. 

Предлагаем приготовить форель запеченную со шпинатом. Блюдо готовится довольно быстро - не более 40 минут, из которых полчаса запекается. Важно подготовить начинку, для этого листья шпината пассеруют в сливочном масле. Кроме того, в качестве начинки используют сливочный с травами. Фаршированную рыбу тушат в белом вине. Можно приготовить фаршированную рыбу по-другому, например, в слоеном тесте, а вместо форели готовят палтус, горбушу, лосось и другие. Подавать рыбу можно с рисом, такой ужин будет мега-сытным.

Форель запеченная со шпинатом: простой рецепт
Форель запеченная со шпинатом: простой рецепт
depositphotos.com

Читай также: Кухни мира: форшмак из селедки по-еврейски

Приготовление:

  1. Промыть и просушить шпинат, мелко порубить.
  2. Обжаривать шпинат на сковороде в сливочном масле в течение 3 минут, дать остыть.
  3. Разрезать филе форели на порционные куски, в каждом аккуратно сделать глубокий продольный кармашек, не порвав при этом кожицу рыбы. 
  4. Приправить солью и перцем.
  5. Смешать в отдельной посуде сливочный сыр, орегано и прованские травы. 
  6. Наполнить кармашки подготовленным сыром с травами, а в середину выложить шпинат.
  7. Налить в форму для запекания вино, выложить рыбу. 
  8. Накрыть все фольгой, поставить запекаться в предварительно разогретую духовку на полчаса при 180 °С. 

Ранее мы писали, как приготовить вкусные блюда из молодого картофеля. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram. ​

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь