Переключиться на мобильную версию

Домашняя пастила из черники: рецепт для электросушилки

Простой рецепт вкусного и полезного лакомства для всей семьи.
Ингредиенты
  • Черника 1 кг
  • Сахар 3 ст.л.
Домашняя пастила из черники: рецепт для электросушилки
Домашняя пастила из черники: рецепт для электросушилки / depositphotos.com

Читай также: Голубика: польза и вред для здоровья

Черника - вкусная и очень полезная ягода, которая поспевает к середине лета. Она помогает укрепить иммунитет, богата витаминами А, С, В, РР, содержит железо, медь, калий, фосфор, цинк, марганец. Черника способствует обновлению клеток сетчатки глаза и улучшает кровообращение в мелких сосудах, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, ее спокойно могут употреблять диабетики.

Чернику полезно есть свежей, но можно сделать из нее такое лакомство как пастила. Пастила из черники, приготовленная в домашних условиях, это одно из любимых зимних лакомств как детей, так и взрослых. Следует отметить, что технология приготовления пастилы позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Сахар в пастилу добавляется по-минимуму, а если ягоды сладкие сами по себе - то этого может и не понадобиться. Это значит, что максимально сохранится вкус. По сути, черничная пастила - один из самых полезных продуктов, который можно сохранить на зиму. 

Сушить пастилу можно как в сушилке (в том числе в сушилке изидри), так и в духовке. Хранить ее на зиму можно в контейнере в холодильнике или в морозильной камере. 

Для приготовления пастилы понадобятся спелые ягоды. После варки и перемалывания в пюре ягоды выкладывают на поддон тонким слоем, чтобы пастила не сушилась слишком долго. Сушка пастилы в духовке займет больше времени, для циркуляции воздуха оставляют открытой дверцу.  

Домашняя пастила из черники: рецепт для электросушилки
Домашняя пастила из черники: рецепт для электросушилки
depositphotos.com

Читай также: Персики на гриле с сыром горгондзола и медом

Приготовление:

  1. Промыть тщательно чернику, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  2. Измельчить в пюре при помощи блендера или мясорубки. 
  3. Слить черничную массу в кастрюлю , поставить на огонь. 
  4. Засыпать сахаром, при этом сыпать до тех пор, пока смесь еще не подогрелась. 
  5. Довести чернику до кипения, проварить 2 минуты, снять с огня, дать остыть. 
  6. Застелить пергаментом или бумагой для выпекания поддоны, на которых будет сушиться пастила.
  7. Налить половником тонким слоем черничную смесь на поддон.
  8. Поместить поддон на электросушилку не менее чем на 3 часа. 
  9. Проверять пастилу во время сушки, чтобы она не липла к пальцам.
  10. Снять с сушилки, нарезать на продолговатые тонкие ленточки. 
  11. Выложить кусочки назад в электросушилку на полчаса.
  12. Переложить готовую пастилу из черники в контейнеры для хранения.
  13. Посыпать пастилу сахарной пудрой, если она недостаточно сладкая.

Ранее мы писали, как приготовить шарлотку с нектаринами. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь