Переключиться на мобильную версию

Персики на гриле с сыром горгондзола и медом

Рецепт необычного летнего сладко-пряного перекуса, который порадует всю семью.
Ингредиенты
  • Персики 4 шт
  • Сыр горгондзола, мед по 100 г
  • Лайм 1 шт
  • Коричневый сахар 60 г
  • Мята 4 стебля
  • Свеже молотый черный перец
Персики на гриле с сыром горгондзола и медом
Персики на гриле с сыром горгондзола и медом / depositphotos.com

Читай также: Шарлотка с нектаринами: необычный рецепт выпечки

В середине лета много свежих овощей и фруктов, хозяйкам так и хочется экспериментировать с продуктами и сочетаниями вкусов. В июле поспевают персики. Из них можно приготовить не только варенье и начинку для пирогов, но и запечь на гриле. В период пикников на природе такой сладкий и ароматный перекус будет очень кстати для детей и взрослых. 

Предлагаем приготовить персики на гриле с сыром горгондзола. Это знаменитый итальянский сыр с характерным островатым вкусом, относится к голубым сырам. Настоящую горгондзолу варят в провинции Ломбардия. У сыра две разновидности - Gorgonzola Dolce и более плотный и зрелый - Gorgonzola Piccante. Горгондзолу обычно используют как десертный сыр.

Для приготовления персиков на гриле понадобятся слегка недозрелые плоды, поскольку обладают менее ярким вкусом и ароматом, зато от кулинарной обработки существенно выигрывают. Персики достаточно обжаривать на гриле в течение двух минут с каждой стороны. Уже обжаренные фрукты начиняют горгондзолой и поливают соусом из сока лайма и меда.

Персики на гриле с сыром горгондзола и медом
Персики на гриле с сыром горгондзола и медом
depositphotos.com

Читай также: Летние блюда из черной смородины: ТОП-5 вкусных десертов

Приготовление:

  1. Опустить персики в кипяток на минуту, остудить и снять кожицу.
  2. Разрезать на половинки, удалить косточки.
  3. Посыпать половинки персиков сахаром.
  4. Обжарить на гри­ле по полторы минуты с каждой стороны.
  5. Положить по кусочку горгондзолы в каждую из половинок, приправить свеже­молотым перцем.
  6. Помешивая, разогреть в сотейнике мед с соком лайма — до карамелизации.
  7. ­Полить этим соусом персики, украсить листьями мяты.

Ранее мы писали, как приготовить вкусный малиновый кисель. 

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь