Переключиться на мобильную версию

Сметанный крем пломбир: рецепт в домашних условиях

Как приготовить вкусный и нежный сметанный крем для домашнего торта.
Ингредиенты
  • сметана 20-25% 350 г
  • сахар 110 г
  • яйца 1 шт
  • масло сливочное 120 г
  • ванилин 1,5 г
  • мука 3 ст.л.
Сметанный крем пломбир: рецепт в домашних условиях
Сметанный крем пломбир: рецепт в домашних условиях / depositphotos

Читай также: Десерт на День матери: топ-3 рецепта Тирамису

Не самый удачный бисквит обязательно выручит вкусный крем. Эту хитрость знают все кондитеры. Рецептов кремов для выпечки в кулинарии - немало. Так, в десятку самых популярных входят: универсальный масляный, масляный Шарлотт без муки, английский заварной на молоке, заварной Патисьер с крахмалом, крем Муслин - Патисьер со взбитыми сливками, швейцарская и итальянская меренги, крем-чиз, шоколадный ганаш, лимонный курд. Большой популярностью пользуется также быстрый крем со сгущенкой и сметанный крем.

Мы предлагаем приготовить вкусный крем для выпечки, который называется - Пломбир. Свое название он получил не зря, поскольку на вкус действительно напоминает мороженое. Крем Пломбир можно приготовить по-разному, но основу его неизменно составляют сметана, сливочное масло и яйца. Крем Пломбир - заварной, его необходимо готовить на водяной бане. Крем готовится очень просто, главное соблюдать технологию. В итоге получается устойчивая масса, в которой “ложка стоит”. Крем можно покрасить сухими красками, гелевыми красителями, и тогда он отлично подходит для украшения тортов и капкейков. Крем Пломбир - отличная альтернатива крем-сыру

Сметанный крем пломбир: рецепт в домашних условиях
Сметанный крем пломбир: рецепт в домашних условиях
depositphotos

Читай также: Манный пудинг с яблоками: десерт дня

Приготовление:

  1. Соединить  небольшой кастрюле сметану, яйцо, сахар, ванилин и муку.
  2. Поставить кастрюлю на водяную баню.
  3. Томить сметанную массу до загустения, постоянно помешивая. 
  4. Снять с огня, поставить остужаться.
  5. Взбить мягкое, комнатной температуры масло.
  6. Не переставая взбивать, аккуратно добавлять сметанную массу, до получения очень плотного и пышного крема.

Ранее мы писали, как приготовить домашние эклеры. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь