Сыр с пряными травами своими руками
Читай также: Запеченный картофель в духовке: 3 небанальных рецепта
Сыроделие - это мастерство, которое не возникло бы без экспериментов. Сыр можно приготовить в домашних условиях, у хозяек появляется широкое поле для кулинарных экспериментов. При этом дома получится не только мягкий сыр (моцарелла, филадельфия, сулугуни), но и твердый. Рецептов и советов по приготовлению домашних сыров найдется множество. По сути, можно приготовить сыр из молока и сметаны, из домашнего творога, из кефира, добавив к основным составляющим ингредиенты по вкусу. Готовить домашний сыр не просто, необходимо обладать определенными навыками и знаниями. К тому же домашний сыр готовится не быстро.
Мы нашли несложный рецепт приготовления сыра в домашних условиях. Этот сыр больше относится к твердым. Для приготовления такого сыра понадобится жирный домашний творог, молоко, яйца и сливочное масло. Чтобы придать сыру пикантного вкуса, советуем добавить в него пряные травы: паприку, укроп, чеснок базилик, перец чили.
Читай также: Сладкие ленивые вареники: простой пошаговый рецепт (с видео)
Приготовление:
- Перетереть творог через сито.
- Сложить в кастрюлю, залить молоком, чтобы оно покрыло творог. Поставить на малый огонь.
- Помешивать минут 20 минут до расплавления творога.
- Откинуть образовавшуюся массу на дуршлаг, отжать.
- Выложить снова в кастрюлю.
- Добавить яйца, масло, соль, паприку, укроп, чеснок раздавленный, болгарский перец, чили, соду погашенную уксусом.
- Помешивать на малом огне, чтобы все ингредиенты перемешались.
- Выложить в промасленную форму, прижать прессом.
- Оставить на сутки в холодильнике.
Ранее мы писали, как приготовить запеканку из шпината с пармезаном.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
