Сытный салат с куриными сердечками и грибами
Читай также: Простой рецепт вкусной закуски: острый салат с сельдью
Один из самых востребованных субпродуктов - куриные сердечки. Это довольно полезный продукт, со множеством аминокислот, микроэлементов, а также витаминами РР, А и группы В. В куриных сердечках 20% белка, а это значит, что продукт подходит для спортсменов, а также тех, кто увлекается правильным питанием. Важно только следить за калорийностью приготовленных с сердечками блюд. Так, если в отварных сердечках 150 ккал на 100 гр, то в жареных их уже 190.
Из куриных сердечек можно приготовить довольно много разнообразных блюд. Они популярны в кухнях разных стран, но больше всего субпродукт нравится китайцам. Перед тем как готовить что-либо из сердечек, необходимо их тщательно очистить от пленок, излишков жира и сосудов. Лучше перед приготовлением сердечки немного отварить. Если нарезать очищенные сердечки на несколько частей, они приготовятся значительно быстрее.
Предлагаем приготовить вкусный, а главное - очень сытный салат из куриных сердечек, с грибами, яйцами и картофелем. Блюдо может стать полноценным ужином. Приправить такой салат советуем сметаной, но можно сделать заправку на основе майонеза.
Читай также: Зеленые весенние салаты: ТОП-5 рецептов
Приготовление:
- Разрезать куриные сердечки, очистить от кровяных сгустков, трубочек и жира. Промыть.
- Залить молоком на час. Промыть.
- Залить водой, довести до кипения. Снять пену и проварить несколько минут.
- Слить воду, промыть, залить свежую и варить до готовности вместе с лавровым листом, солью и душистым перцем.
- Остудить, нарезать полосками.
- Отварить яйца и картофель, остудить, нарезать мелкими кубиками.
- Нарезать мелко лук, грибы - слайсами. Обжарить все вместе на сковороде до мягкости.
- Пропустить чеснок через пресс, соединить со сметаной.
- Соединить в большом салатнике все ингредиенты, заправить сметанно-чесночным соусом.
Ранее мы писали, как приготовить салат из перепелиных яиц.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
