Как сделать разноцветные блины без красителей на Масленицу
Читай также: Гороховый хлеб в домашних условиях
В понедельник, 24 февраля 2020 года начнется Масленица. Предлагаем рецепт оригинальных цветных блинов без красителей. Используя натуральные ингредиенты - какао, куркуму, морковь, шпинат, свеклу, черную смородину мы получим красные, зеленые, желтые, коричневые, фиолетовые, оранжевые блины. Начинка для цветных блинов может быть как сладкой, так и соленой. Очень вкусными получаются блины с крем-сыром, красной икрой, семгой, сельдью, печенью трески, медом, шоколадом, творогом, вареньем.
Чтобы приготовить цветные блины, необходима основа, а именно готовят тесто из молока, яиц, сахара, муки и соли. Далее в тесто кладут ингредиент, который придает ему нужный цвет. Немного сложнее готовятся свекольные блины, ведь овощ надо отварить или запечь, а потом сделать из него пюре. Запекать свеклу можно в духовке либо в микроволновке.
Читай также: Низкокалорийный сырный рулет из соленой семги
Приготовление:
- Запечь свеклу в духовке в течение 90 минут либо за 8 минут в микроволновке, поместив предварительно в пакет для запекания.
- Остудить, очистить и нарезать на кусочки готовую свеклу. Пюрировать.
- Соединить в глубокой миске яйцо, 0,5 ст.л. сахара, щепотку соли. Взбить.
- Добавить молоко (150 мл), ряженку, свекольное пюре.
- Ввести просеянную муку (150 гр.), растительное масло (0,5 ст.л.).
- Пожарить свекольные блины.
- Взбить яйца с солью венчиком, влить 175 мл. молока. Перемешать.
- Ввести постепенно 180 гр. просеянной муки.
- Влить оставшееся молоко в тесто, перемешать до однородности, добавить растительное масло (0,5 ст.л.).
- Разделить тесто на три равных части.
- Добавить в одну часть куркуму, перемешать. Выпекать желтые блины.
- Разморозить шпинат, пюрировать блендером.
- Добавить шпинатную массу во вторую часть теста, перемешать. Выпекать зеленые блины.
- Добавить в третью часть теста какао, перемешать. Пожарить коричневые блины.
Ранее мы писали, как приготовить постные котлеты из нута.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
