Натуральные домашние ириски из трех ингредиентов
Читай также: Как приготовить домашние конфеты Рафаэлло (видео)
Ирис - любимые многими конфеты, представляют соб помадную массу, получаемую увариванием сгущенки, сахара и патоки. В процессе варки в ирис добавляют ароматизаторы, загустители, покрывают глазурью. Шоколадный и ванильный ирис в англоязычных странах называют фаджем. В Польше впервые появился молочный ирис под названием “Коровка”, а в США пользуются ириски с морской водой.
Сегодня качества ирисок из масс-маркета оставляет желать лучшего. Поэтому умелые хозяйки готовят конфеты в домашних условиях. Оказывается, лакомство можно приготовить всего из трех ингредиентов: сливочного масла, сахара и сметаны. Важно использовать качественные продукты, например, сметану жирностью не меньше 20% и масло с содержанием жира 82,5%. Также важно соблюдать технологию приготовления ирисок, а именно правильно их сварить. Процесс варки занимает от 20 минут до получаса, все это время необходимо смесь мешать.
Домашние ириски — лакомство с нежным сливочным вкусом и соблазнительным ароматом карамели — станут настоящей находкой для детей. Это исключительно натуральный продукт, без искусственных добавок и ароматизаторов, который безопасен для детей раннего возраста.
Читай также: Домашние конфеты: как приготовить чернослив в шоколаде
Приготовление:
- Высыпать в толстостенный сотейник сахар и сметану.
- Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь, когда смесь станет похожей на сгущенное молоко, продолжить мешать, пока сметана не будет насыщенного карамельного цвета.
- Через полчаса снять сотейник с огня, добавить сливочное масло.
- Перемешать все тщательно.
- Разлить ирис в формы или выложить на пергамент, пока не остыл.
- Вынуть из форм охлажденные ириски либо разрезать пласт на пергаменте.
Ранее мы писали, как приготовить домашние конфеты брауни.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
