Переключиться на мобильную версию

Утка в духовке на Рождество по-польски

Рецепт пикантной фаршированной утки, тушеной в пиве - с яблоками и приправами.
Ингредиенты
  • Тушка утки
  • Яблоки 4 шт.
  • Светлое пиво 1,5 л.
  • Соль
  • Перец
  • Молотый кориандр
  • Оливковое масло 2 ст.л.
Утка в духовке на Рождество по-польски
Утка в духовке на Рождество по-польски / pinterest.com

Читай также: ТОП-3 аппетитных закусок к новогоднему столу

Завтра у христиан католического обряда - сочельник. К Рождеству, которое отмечается 25 декабря, готовятся по-особенному, стараясь приготовить традиционные блюда. За рождественским столом собираются вся семья и хозяйки готовят любимые всеми блюда. Центральное место обычно занимает горячее мясное блюдо, нередко это запеченная тушка домашней птицы: утка, гусь, индейка.

Утка в пиве - традиционное рождественское блюдо в Польше. Несмотря на популярность блюда, рецептов его приготовления не так много. Обычно используются три основных ингредиента: утка, яблоки и светлое пиво. Берут также классические приправы: соль, перец и кориандр. Суть приготовления заключается в фаршировке яблоками курицы, которую помещают в утятницу и полностью заливают пивом. Последнее должно быть только светлым, поскольку темное придает горький привкус. Готовится утка в пиве довольно долго, около двух часов. Перед употреблением важно вынуть яблоки, поскольку они несъедобные и используются исключительно для аромата. 

pinterest.com

Читай также: Волованы с курицей и сыром: новогодняя закуска

Приготовление:

  1. Смешать соль, перец, кориандр с оливковым маслом.
  2. Натереть смесью подготовленную тушку утки внутри и снаружи. 
  3. Разрезать яблоки на четыре части, удалить сердцевинку.
  4. Начинить утку яблоками, поместить в глубокую емкость.
  5. Залить утку пивом, накрыть емкость крышкой.
  6. Тушить 60 минут при температуре 200 С. 
  7. Перевернуть на другую сторону, готовить еще 40 минут, со снятой крышкой.
  8. Вынуть яблоки из готовой утки, сервировать на стол.

Ранее мы писали, как приготовить кутью с клюквой. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь