Рулет из скумбрии с морковью и яйцом по-домашнему
Читай также: ТОП-3 аппетитных закусок к новогоднему столу
Скумбрия - ценная промысловая рыба с жирным, нежным мясом (16% жирности) без мелких костей. Скумбрия полезна витаминами группы В, особенно много в рыбе витамина В12. Мясо скумбрии поступает на рынок в свежем, замороженном, копченом, соленом и консервированном виде.. Высокая жирность скумбрии позволяет готовить ее запеканием без добавления масла.
Предлагаем приготовить очень вкусную закуску - рулет из скумбрии по-домашнему. Несмотря на простой состав, получается сытной, поэтому ее можно приготовить на Новый год. Преимущество находим также в том, что рулет из скумбрии выступит в качестве основного блюда в повседневном меню. Если не учитывать время, которое понадобится для разморозки рыбы, то готовится блюдо не дольше часа.
Читай также: Секреты гуцульской кухни: готовим бануш
Приготовление:
- Разморозить скумбрию, разобрать на филе.
- Обрезать плавники, по возможности тщательнее выбрать косточки. Промыть.
- Высыпать сухой желатин на оба филе.
- Посолить,поперчить рыбу по вкусу.
- Отварить морковь, натереть на крупной терке.
- Отварить яйца, очистить, разрезать пополам.
- Выложить сверху на одну половинку филе морковь и половинки яиц, разместив их ближе к брюшку.
- Накрыть сверху второй половинкой филе.
- Замотать рыбу в пищевую пленку в несколько слоев.
- Перемотать ниткой, проколоть зубочисткой в нескольких местах.
- Положить рулет в кипящую воду, варить полчаса. Остудить.
- Положить в холодильник на пару часов, размотать и нарезать кусочками.
Ранее мы писали, как запечь тилапию с овощами.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
