Пончики в духовке: простой рецепт известного лакомства
Читай также: Королевский яблочный мусс: рецепт низкокалорийного десерта
Каких-то 30-40 лет назад пончики были любимым лакомством детей, ведь в магазинах был дефицит сладостей, да и выбрать особо было не из чего. Поэтому хозяйки много выпекали в домашних условиях: пироги, пирожные, торты, сладкие пышные пончики. Традиционно их жарили во фритюре, поэтому блюдо полезным не назовешь. В 90-е годы, с появлением на экранах американских фильмов, мы узнали о донатсах - пончиках с начинкой, которые тоннами употребляют полицейские США. И снова пончики получили популярность, только хозяйки стали находчивее, и научились готовить выпечку не во фритюре, а запекать в духовке.
Пончики в духовке не зажариваются, а остаются светлыми, они получаются пышными и совсем не жирными. Современные пончики - это очень мягкое и нереально вкусное дрожжевое тесто, покрытое сладкой глазурью. От этих печеных пончиков в духовке просто невозможно оторваться, особенно в качестве дополнения к горячему чаю или крепкому кофе.
Предлагаем классический рецепт пончиков из простых, недорогих ингредиентов. Процесс подготовки теста для пончиков довольно долгий, а вот выпекаются пончики всего за 10 минут.
Читай также: Как приготовить кейк-попсы: советы и рекомендации
Приготовление:
- Добавить в теплое молоко дрожжи, сахар, 1 ст. ложку муки. Перемешать.
- Накрыть тесто, дать постоять 15 минут.
- Взбить яйца.
- Добавить яйца, соль, ванилин, масло, коньяк и оставшуюся муку к дрожжевой опаре.
- Вымесить хорошо тесто, пока оно не начнет отходить от стенок посуды.
- Накрыть тесто полотенцем, дать выстояться 1 час.
- Раскатать тесто толщиной около 2 см.
- Вырезать пончики с дырочкой, уложить на пекарскую бумагу, накрыть и дать подойти 15 минут.
- Выпекать 10 минут при 160 С.
- Посыпать сахарной пудрой, украсить глазурью, шоколадом.
Ранее мы писали, как приготовить домашнее лимонное печенье.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
