Переключиться на мобильную версию

Охотничий суп Шулемка: популярный рецепт первого блюда

Рецепт вкусного и сытного супа с обжаренными ингредиентами.
Ингредиенты
  • Мясо свиное 150 г.
  • Картофель 5 шт.
  • Морковь, лук репчатый, помидоры по 1 шт.
  • Чеснок 2 зубца
  • Вода 1,5 л.
  • Соль
  • Специи
Охотничий суп Шулемка: популярный рецепт первого блюда
Охотничий суп Шулемка: популярный рецепт первого блюда / pinterest.com

Читай также: Кухни мира: чешский чесночный суп Чеснечка

Шулемка - суп-жаркое, который готовят на костре охотники из только-что забитого и разделанного зверя или птицы. Именно поэтому второе название Шулемки - охотничий суп. Но в домашних условиях Шулемка получается не менее вкусной, потому как весь секрет его приготовления - в обжаривании всех ингредиентов. Готовить Шулемку дома нужно в казане, чтобы вкус хоть и отдаленно, но напоминал блюдо на костре.

Особых вариаций приготовления Шулемки нет, используются классические овощи: картофель, лук, морковь, помидоры. Предлагаем приготовить охотничий суп из свинины, но можно также использовать, говядину, баранину, курятину или любой другой вид мяса. При приготовлении Шулемки важно придерживаться технологии приготовления, а именно обжаривать все ингредиенты по отдельности. Важно также не наливать много жидкости, ведь суп является нечто средним между первым блюдом и жаркое. 

pinterest.com

Читай также: Рецепт на обед: суп затируха на курином бульоне

Приготовление:

  1. Нарезать крупно морковь, картофель, помидоры, лук измельчить.
  2. Поставить на огонь одновременно казан с водой и сковороду.
  3. Разогреть масло, выложить нарезанное кусками мясо.
  4. Обжарить мясо до получения румяной корочки. Выложить в казан с водой.
  5. Обжарить в сковороде картофель до румяности, выложить в казан.
  6. Обжарить на сковороде морковь с луком, выложить в казан.
  7. Дать супу немного прокипеть, добавить помидоры.
  8. Приправить специями, выдавить чеснок.
  9. Выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться.

Ранее мы писали, как приготовить французский луковый суп.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь