Рецепт дня: слоеный салат Чикаго с копченым окорочком
Читай также: Флорентийский киш в домашних условиях: необычный рецепт
В кулинарии есть масса блюд, продукты в которых настолько хорошо сочетаются, что они могут быть полноценным обедом или ужином. К таким можно отнести мясные салаты. В Украине популярен Оливье, мясной салат без которого не обходится ни одно застолье у наших соотечественников. В Европе популярен Вальдорф или Кобб с куриной грудкой.
Мы предлагаем приготовить на ужин салат Чикаго с копченым куриным окорочком. Салат действительно очень сытный, ведь кроме мяса, в него добавляют сыр, яйца и грибы. В качестве соуса к Чикаго используют майонез. Если совсем нет времени, то можно воспользоваться магазинным вариантом, но лучше приготовить домашний майонез. Это очень просто: необходимо смешать 2 желтка, по ½ ч.л. соли, сахара и горчицы. В тщательно взбитую смесь вливают 9 ст.л. растительного масла и продолжают взбивать до загустения массы. В конце в соус выдавливают чайную ложку лимонного сока. Хранят домашний майонез в стеклянной емкости не дольше 24 часов.
Читай также: Необычный рецепт печеночного торта с грибами и копченым сыром
Приготовление:
- Нарезать шампиньоны не крупными кусками, обжарить на сухой сковороде.
- Приправить грибы солью и перцем.
- Снять шкурку с окорочка, нарезать мясо кубиками.
- Натереть сыр на крупной терке.
- Отварить яйца, остудить, натереть на мелкой терке.
- Нарезать помидоры тонкими слайсами.
- Собрать салат: нижний слой - окорочек, далее накладывается тонкий слой майонеза.
- Выложить сверху половину сыра, смазать майонезом.
- Выложить половину яиц, смазать майонезом.
- Выложить грибной слой, смазать майонезом.
- Выложить оставшиеся яйца и майонезный слой.
- Верхний слой - сырный.
- Украсить кольцами из помидоров.
Ранее мы писали, как приготовить закусочный торт с курицей и грибами.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
