Переключиться на мобильную версию

Готовим ароматный Такос из говядины на Хэллоуин

Спецтема: Хэллоуин-2019
Рецепт острого мексиканского блюда из говяжьего фарша, завернутого в лепешку - с бобами, овощами и острым соусом.

Готовим ароматный Такос из говядины на Хэллоуин
Готовим ароматный Такос из говядины на Хэллоуин
Depositphotos.com

Читай также: Как подготовиться к Хэллоуину за час: 7 быстрых идей

Главное блюдо уличной еды в Мексике является такос. Основой выступают тако - кукурузные лепешки. В них принято заворачивать мясо, птицу, рыбу, овощи и все это под различными соусами. Такос готовится очень просто и быстро, особенно, если использовать готовые тортильи. В Мексике такос едят “на ходу”. 

Предлагаем приготовить такос с говядиной на вечеринку по случаю Хэллоуина. Мы откроем секрет приготовления лепешек в домашних условиях, правда сделаем их из пшеничной муки. Для начинки нам понадобится говяжий фарш или мелко нарезанная говяжья вырезка и консервированная фасоль, а также овощи: лук, морковь, помидоры, салат-латук. Кстати, набор овощей может быть каким угодно, например, морковь заменяют сладким перцем. Чтобы такос получился по-настоящему мексиканским, советуем добавить в начинку перец чили предварительно обжаренный в томатном соусе или с помидорами. В нашем рецепте лук обжаривается в растительном масле, хотя его можно также замариновать в соке лайма.

Depositphotos.com

Читай также: Тыквенный хлеб: аппетитный рецепт к Хэллоуину

Ингредиенты:

  • Лук репчатый, морковь, помидоры - по 1 шт.;
  • Фарш говяжий - 150 гр.;
  • Растительное масло, томатная паста - по 1 ст.л.;
  • Молотый кориандр – 1/2 ч.л.
  • Консервированная красная фасоль – 200 гр.;
  • Салат-латук – 1/4 большого кочана;
  • Сыр чеддер – 30 гр;
  • Соль.

Для пшеничных лепешек:

  • мука – 1 ст.;
  • соль – 1/2 ч.л.;
  • топленый свиной жир – 1 ч. л.;
  • Вода - 50 мл.

Depositphotos.com

Читай также: К празднику: морковный торт на Хэллоуин

Приготовление:

  1. Просеять муку с солью, добавить свиной жир и растереть его с мукой. 
  2. Влить в тесто теплую воду, сделать замес. Тесто должно получиться мягким и однородным.
  3. Скатать тесто в шар, накрыть его влажной горячей салфеткой и оставить на 10 мин.
  4. Разделить тесто на 6 частей, раскатать каждый в круглую тонкую лепешку.
  5. Жарить лепешки на сильно разогретой сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны. Сложить одна на другую, завернуть в фольгу и отложить.
  6. Нарезать мелко лук, обжарить в сотейнике около 3 минут.
  7. Выложить фарш к луку, готовить до полного выпаривания жидкости.
  8. Добавить томатную пасту, кориандр, соль и консервированную фасоль. Тушить, помешивая 4 минуты.
  9. Натереть морковь на мелкой терке. 
  10. Нарезать помидор тонкими ломтиками, листья салата мелко нашинковать.
  11. Выложить на противень лепешки, слегка сложить их пополам. 
  12. Готовить 5 минут при температуре 180 °С.
  13. Разложить в лепешки фасоль с мясным фаршем, посыпать тертым сыром, затем морковью. 
  14. Сверху поместить ломтики помидора и измельченные салатные листья.
  15. Подавать такос горячими.

Ранее мы писали, как приготовить коктейль “Кровавая Мэри“ в Хэллоуин.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь