Что приготовить на Хэллоуин: фаршированная тыква по старинному рецепту
Ингредиенты
- Тыква 2 шт.
- Рис 1 ст.
- Помидоры, лук репчатый, морковь, сладкий перец по 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Телятина 300 г.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
Читай также: Как приготовить печенье Ведьмины пальцы на Хэллоуин
31 октября в англоязычных странах отмечают Хэллоуин, праздник, который символизирует приход зимы. В Украине в этот день устраивают костюмированные вечеринки. Тыква - традиционный овощ на Хэллоуин, ведь только из нее получается светильник Джека. Кроме того, к празднику готовят и массу блюд, где тыква выступает основным ингредиентом. В принципе, можно приготовить что угодно, и соответствующим образом декорировать блюдо. Например, очень вкусным будут салаты из запеченной тыквы, тыквенные запеканки и пироги, суфле и конфеты, коктейли. Отлично смотрятся блюда, где тыква получается целой. Один из таких вариантов - фаршированная тыква. Начинку делают из риса, овощей и телятины.
Чтобы приготовить вкусную фаршированную тыкву, надо серьезно подойти к выбору самого плода. Так, тыква должна быть оранжевой, плотной, упругой и мясистой. Начинку готовят заранее, а именно овощи и мясо обжаривают на сковороде в растительном масле, а рис отваривают до полуготовности. Фаршированная тыква готовится не быстро, но результат оправдывает все ожидания. Блюдо станет украшением праздничного стола, а его вкус понравится и взрослым, и детям.
Читай также: Запеченные груши и яблоки с орехами: простой десерт
Приготовление:
- Срезать у тыквы шляпку, вынуть мякоть с семенами.
- Присолить тыкву изнутри.
- Отварить рис до полуготовности, откинуть на сито (не промывать), отвар слить в емкость.
- Нарезать кусочками мясо, посолить, поперчить.
- Обжарить на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.
- Нарезать морковь, лук и сладкий перец соломкой. Пассировать на оливковом масле.
- Нарезать мелко помидоры, добавить к другим овощам.
- Перемешать все компоненты для начинки, начинить ею тыкву. Если масса получается густой, разбавить ее рисовым отваром.
- Закрыть тыкву срезанной крышкой, обмазать растительным маслом.
- Выпекать 60 минут при температуре 225 С.
- Подавать на стол в горячем виде.
Ранее мы писали, как приготовить булочки-тыковки к Хэллоуину.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
Полная версия правил