Переключиться на мобильную версию

Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда

Рецепт приготовления сытного и полезного блюда из картофеля с фасолью, морковкой и томатами.
Ингредиенты
  • Картофель 600 г.
  • Стручковая фасоль 300 г.
  • Морковь, репчатый лук по 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Помидоры 2 шт.
  • Вода 300 мл.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда
Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда / depositphotos.com

Читай также: Рецепт на обед: паста с тунцом и овощами

Осенью особенно важно употреблять больше полезных продуктов, например, овощей, бобовых культур. Отдельно среди последних стоит выделить стручковую фасоль. В Украине выращиваются разные ее виды: кустовые и плетущиеся. Плодоносит культура с июля по сентябрь. Хозяйки предпочитают стручковую фасоль замораживать либо консервировать. Стручковая фасоль - низкокалорийная культура (35 ккал в 100 гр. свежей и 352 ккал в замороженной), с высоким содержанием белка (21 гр в 100 гр) и углеводов (57 гр. в 100 гр). 

Предлагаем приготовить незамысловатое, но очень сытное блюдо - картофель со стручковой фасолью. Это блюдо бельгийской кухни, которое вполне самодостаточное, либо может выступать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.  Для приготовления картофеля со стручковой фасолью, можно использовать замороженную, консервированную, свежую. Общее время приготовления блюда - около 45 минут. 

Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда
Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда
depositphotos.com

Читай также: Кухни мира: тыквенное ризотто по-итальянски

Приготовление:

  1. Разморозить стручковую фасоль, обрезать хвостики, разделить каждый стручок на 3-х сантиметровые кусочки.
  2. Сложить фасоль в кастрюлю, залить холодной водой Варить 10 минут до готовности.
  3. Нарезать очищенный картофель кубиками.
  4. Обжарить картофель на растительном масле до золотистой корочки.
  5. Почистить морковь, натереть на крупной терке. 
  6. Нарезать лук и чеснок мелкими кусочками.
  7. Обжарить лук с морковью,  добавить чеснок и жарить на среднем огне полминуты.
  8. Сложить все подготовленные овощи в большой казан или кастрюлю с толстым дном.
  9. Влить кипяченую воду, порезанные крупными частями помидоры. Накрыть крышкой.
  10. Тушить до готовности картофеля. 
  11. Добавить соль, перец, другие специи. Перемешать.
  12. Выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться 5 минут.

Ранее мы писали, как приготовить кальмары в сметане.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь