Переключиться на мобильную версию

Рецепт на обед: паста с тунцом и овощами

Изысканное итальянское блюдо, приготовленное из недорогих ингредиентов, придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты
  • Спагетти 200 г.
  • Тунец консервированный 180 г.
  • Томаты черри 5 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перец чили
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Руккола 50 г.
  • Лайм 1 шт.
  • Соль
  • Сахар
  • Перец
  • Оливковое масло
  • Сливочное масло
Рецепт на обед: паста с тунцом и овощами
Рецепт на обед: паста с тунцом и овощами / depositphotos.com

Читай также: Флорентийский киш в домашних условиях: необычный рецепт

Паста - традиционное блюдо итальянской кухни, представляет собой макаронные изделия из бездрожжевого теста. Иногда для изготовления пасты используют гречневую, рисовую муку, крахмал из бобов мунг. В настоящие итальянские макароны добавляют натуральные красители: томатную пасту, шпинат, чернило каракатиц. Если в Украине принято изготавливать макароны групп А, Б и В, то в Италии готовят пасту исключительно из твердых сортов пшеницы (категории А). В такой продукции меньше клейковины и крахмала, низкий гликемический индекс.

Чтобы приготовить вкусную пасту, необходимо придерживаться технологии варки. Например, итальянцы предпочитают степень готовности al dente, когда в середине зерно слегка недоваренное. Рецептов приготовления пасты достаточно много, очень вкусной получается паста с морепродуктами. Мы предлагаем приготовить экономный вариант - с консервированным тунцом. Также нам понадобится свежая руккола, помидоры черри и каперсы. В итоге получается очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед либо на ужин для всей семьи. Если блюдо будут употреблять дети, то перец чили можно не класть.

Рецепт на обед: паста с тунцом и овощами
Рецепт на обед: паста с тунцом и овощами
depositphotos.com

Читай также: МастерШеф-9: участники научатся безотходному производству

Приготовление:

  1. Отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
  2. Разрезать помидоры черри пополам либо на четвертинки.
  3. Нарезать чеснок на слайсы, а перец чили - колечками.
  4. Разрезать каперсы пополам, либо оставить целыми. 
  5. Пассировать овощную смесь на смеси оливкового и сливочного масел около 3 минут.
  6. Добавить немного сахара, перемешать.
  7. Откинуть спагетти на дуршлаг, выложить в сковороду к овощам.
  8. Добавить немного жидкости. в которой варились макароны.
  9. Прогреть все минуту. снять с огня.
  10. Размять тунец вилкой, нарезать мелко рукколу.
  11. Добавить в спагетти половину рукколы и рыбу, сок лайма, добавляем сок лайма, соль и перец. Перемешать так, чтобы чувствовались кусочки рыбы.
  12. Соединить оставшуюся рукколу с оливковым маслом и соком лайма, приправить солью и перцем.  Подавать вместе с патой в виде салата.

Ранее мы писали, как приготовить овощную лазанью.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь