Переключиться на мобильную версию

Кухни мира: грибное соте с курицей по-турецки

Рецепт сытного блюда из сезонных овощей, которое станет источником белка и порадует пикантным вкусом.
Ингредиенты
  • Куриное филе 3 шт.
  • Шампиньоны 20 шт.
  • Сладкий перец по 1 шт. красного, зеленого, желтого цвета
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатная паста, соль по 1 ст. л.
  • Растительное масло 100 мл.
  • Перец черный молотый ½ ст.л.
40 мин
Кухни мира: грибное соте с курицей по-турецки
Кухни мира: грибное соте с курицей по-турецки / depositphotos.com

Читай также: Грибной киш с сыром: рецепт вкусного пирога

Соте - скорее не блюдо, а способ приготовления. Для классического соте ингредиенты обжариваются в сотейнике или на сковороде с резким встряхиванием, в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются. Рецептов приготовления соте очень много, но самый популярный вариант из овощей: всем известно соте из кабачков, баклажанов, помидоров и сладкого перца. Менее популярно мясное соте, рыбное и грибное. Хотя, соте из курицы, телятины, трески, судака, камбалы, лесных грибов или шампиньонов обладают исключительными вкусовыми качествами. 

Осень - благодатное время для приготовления соте из овощей и грибов - и того, и другого полные закрома. Чтобы соте получилось сытным, предлагаем добавить в блюдо куриное филе. Соте по этому рецепту турецкой кухни получится еще и очень ярким, ведь в нем присутствует сладкий перец красного, желтого и зеленого цветов. Готовится грибное соте очень быстро, около 40 минут. Подавать его лучше горячим, вместе с гарниром, например, рисом.

Кухни мира: грибное соте с курицей по-турецки
Кухни мира: грибное соте с курицей по-турецки
depositphotos.com

Читай также: Рецепт кучмачи или куриных потрохов по-грузински

Приготовление:

  1. Нарезать куриную грудку небольшими кубиками.
  2. Разрезать шампиньоны на четыре части.
  3. Очистить перец от семян и плодоножек, нарезать соломкой.
  4. Нарезать лук кольцами.
  5. Обжарить филе в глубокой сковороде на растительном масле.
  6. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. 
  7. Посыпать солью и молотым черным перцем, снова перемешать. 
  8. Готовить на среднем огне четверть часа, помешивая.
  9. Высыпать перец и лук, перемешать. Готовить под закрытой крышкой 15 минут.
  10.  Добавить грибы, готовить еще 4 минуты, слегка помешивая.

Ранее мы писали, как приготовить греческий салат с фетаксой по классическому рецепту. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь