Переключиться на мобильную версию

Видеорецепт: булочки с тыквенной начинкой

Рецепт приготовления необычных булочек из полезного теста с богатой витаминами и микроэлементами тыквой.
Ингредиенты
  • Мякоть тыквы 1,5 кг.
  • Сахар 500 г.
  • Мука 600 г.
  • Молоко 130 мл.
  • Сливочное масло 60 г.
  • Яйца 1 шт.
  • Соль ½ ч.л.
  • Сухие дрожжи 2 ч.л.
  • Хлопковые нитки для перевязки
Видеорецепт: булочки с тыквенной начинкой
Видеорецепт: булочки с тыквенной начинкой / depositphotos.com

Читай также: Домашние творожные коржики: рецепт из детства

На улице похолодало, мы больше свободного времени проводим дома, а значит можно заняться кулинарией. Осень - пора сбора урожая, уже поспела тыква. Поэтому, мы предлагаем побаловать себя и своих близких выпечкой, а именно оригинальными булочками из тыквы. При этом тыкву добавляют в тесто и делают тыквенную начинку. 

Чтобы приготовить тыквенные булочки, необходимо запастись терпением, поскольку процесс довольно длительный. Изначально тыкву надо запечь с сахаром, можно ее и отварить, но вкус будет несколько иначе. Печеную тыкву перебивают в пюре, часть которого отправляют в тесто, а другая выполнит роль начинки. Булочкам можно придать оригинальную форму тыквы. Для этого необходимо тесто перевязать специальным способом обычными нитками для вязания. В итоге получаются очень вкусные, нежные и ароматные булочки.

Видеорецепт: булочки с тыквенной начинкой
Видеорецепт: булочки с тыквенной начинкой
depositphotos.com

Читай также: Как приготовить кабачково-яблочное пюре для самых маленьких

Приготовление:

  1. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кусочки.
  2. Выложить противень фольгой, положить тыкву. 
  3. Засыпать тыкву сверху сахаром, закрыть противень фольгой.
  4. Запекать 40 минут при температуре 250 С.
  5. Остудить, теплой перебить в блендере в пюре до однородности.
  6. Слить отдельно сироп, процедить через сито.
  7. Разделить пюре пополам, добавить в пюре для теста размягченное масло, дрожжи, молоко.
  8. Смешать соль с мукой, всыпать муку, добавить яйцо.
  9. Вымесить тесто, чтобы оно было мягким, но не растекалось по поверхности.
  10. Смазать растительным маслом, оставить на час.
  11. Разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать в шарики.
  12. Оставить на 10 минут.
  13. Выложить тыквенную начинку, завернуть в круглые булочки.
  14. Нарезать нитки на кусочки длиной около 20 см, смазать их растительным маслом.
  15. Перевязать булочки крест-накрест, при этом нитка не должна передавливать тесто. Получается булочка в виде тыквы.
  16. Оставить на 10 минут, смазать молоком.
  17. Выпекать 25 минут при 180 С.
  18. Дать остыть, снять нитки. Смазать сверху тыквенным сиропом.


Ранее мы писали, как приготовить тыквенный чизкейк без выпекания.

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.​

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь