Переключиться на мобильную версию

Салат из риса и овощами на зиму: рецепт заготовки

Пошаговый рецепт необычной консервации, которая станет вкусным гарниром и дополнением к основному блюду.
Ингредиенты
  • Помидоры 2,5 кг.
  • Кабачки, сладкий перец, морковь по 1 кг.
  • Лук репчатый ½ кг.
  • Рис 300 г.
  • Масло растительное 350 мл.
  • Соль 3 ст.л.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Уксус (9%) 250 мл.
  • Черный перец горошком, душистый перец, гвоздика по 10 шт.
  • Лавровый лист 5 шт.
Салат из риса и овощами на зиму: рецепт заготовки
Салат из риса и овощами на зиму: рецепт заготовки / depositphotos.com

Читай также: Как приготовить маринованные вешенки в чесночном соусе

Продолжается сезон заготовок. Хозяйки уже законсервировали, огурцы и помидоры, кабачки и баклажаны. Теперь можно смело экспериментировать, и делать заготовки салатов. Довольно популярны сытные заготовки на зиму, когда блюдо - не просто дополнение к гарниру, а полноценное. Речь идет о заготовке риса с овощами. Достаточно открыть банку, разогреть - и ужин практически готов, осталось дополнить его мясным блюдом.

Салат из риса с овощами готовится просто, но не быстро. Для консервации необходимы сезонные овощи: помидоры, морковь, лук, сладкий перец. Есть две технологии приготовления заготовки с рисом овощами. По одному из методов, овощи и рис предварительно отваривают, по-второму - тушат в масле. Не обязательно заготовку стерилизовать, но для страховки стерилизация рекомендуема.

depositphotos.com

Читай также: Рис с морепродуктами: ТОП-5 рецептов

Приготовление:

  1. Очистить морковь и кабачки, перец от семян и плодоножек.
  2. Натереть морковь на крупной терке, лук нарезать полукольцами, а кабачки кубиками.
  3. Нарезать перец полосками, а помидоры дольками.
  4. Соединить все ингредиенты, кроме риса и уксуса в казане. Перемешать.
  5. Тушить час на умеренном огне, время от времени помешивая.
  6. Промыть рис, добавить к овощам, тушить все вместе полчаса.
  7. Добавить уксус в самом конце приготовления.
  8. Разложить горячим в стерилизованные банки.
  9. Стерилизовать 20 минут, закатать крышками.

Ранее мы писали, как приготовить греческий салат с фетаксой. 

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  18.09.2019, 08:07
Оценка:  0
гость
клас
гость  (аноним)  18.09.2019, 08:06
Оценка:  0
гость
очень вкусно на закуску
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь