Переключиться на мобильную версию

Домашний творог

Сложность: средняя. Время подготовки: 2-3 дня. Время приготовления: 20 мин. Порции: 8. Калорийность: 250 ккал.
Ингредиенты
  • домашнее молоко 3 л
Домашний творог гораздо вкуснее магазинного
Домашний творог гораздо вкуснее магазинного / depositphotos.com

1. Молоко ставим в теплое место. Чтобы сквашивание прошло быстрее, кладем небольшой кусочек черного хлеба. Через день (в летнее время) или 3~4 дня (в зимнее время) у нас получится простокваша. Во время скисания молоко не перемешиваем!

2. Осторожно снимаем сливки.

3. Простоквашу выливаем в кастрюлю, которую ставим на самый маленький огонь. Через 10 минут проверяем температуру: осторожными движениями перемешиваем содержимое кастрюли. Ложка должна при этом двигаться только снизу вверх, поднимая нижние слои наверх, но ни в коем случае не круговыми движениями. Пробуем пальцем массу. Она должна быть чуть теплой. Если масса еще не приобрела такую температуру, оставляем ее на огне еще на 5 минут и произвести проверку температуры снова.

4. Снимаем с огня  и оставляем творожную массу остывать, желательно на ночь.

5. Большую миску вистилаем марлей и выливаем туда будущий творог.

6. Марлю завязываем и подвешиваем, поставив под нее емкость для сыворотки. Когда сыворотка перестанет капать - творог готов.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь