Быстрые маковые слойки к чаю и кофе: как приготовить
Читай также: Детское меню: Пошаговый рецепт приготовления ленивых вареников
К утреннему чаю предлагаем приготовить неимоверно вкусные слоеные булочки с маком. Рецептов выпечки в кулинарии масса, но ингредиенты используются практически идентичные. А вот их пропорция может быть совершенно разной. Чтобы упростить процесс приготовления выпечки, советуем использовать готовое слоеное тесто. А вот маковую начинку приготовим самостоятельно, хотя для ускорения процесса можно воспользоваться готовой маковой начинкой. В итоге получаются слойки в виде улитки, которые обязательно понравятся всем домашним и внезапно нагрянувшим гостям.
Чтобы маковые слойки получились вкусными, необходимо правильно приготовить маковую начинку, чтобы она не горчила. В начинку сахар добавляют по вкусу, но полстакана - оптимальная дозировка. Важно не раскатывать тесто слишком тонко, иначе изменится его структура. Чтобы слойки не получились жирными, противень ничем не смазывают. Поливать глазурью лучше непосредственно после выпечки, не снимая слойки с противня.
Читай также: Как приготовить домашнее мороженое
Приготовление:
- Разморозить заранее слоеное тесто.
- Залить мак водой, чтобы она его покрыла полностью.
- Варить 5 минут на медленном огне, слить через мелкое сито.
- Положить мак в сотейник и варить на малом огне постоянно помешивая до испарения влаги.
- Переложить готовый мак в глубокую посуду.
- Всыпать сахар, добавить масло. Растереть все пестиком до размягчения.
- Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
- Распределить теплую маковую начинку, свернуть рулетом.
- Разрезать рулет на слайсы толщиной в 3 см.
- Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, оставляя свободное пространство между будущими булочками.
- Выпекать слойки 25 минут при температуре 180 градусов.
- Смешать сахар с водой для глазури, кипятить на медленном огне 8 минут.
- Залить горячим сиропом только испеченные слойки.
Ранее мы писали, как приготовить домашние конфеты с кизилом и орехами.
