Переключиться на мобильную версию

Панна котта с абрикосами и миндалем: простой рецепт

Как сделать настоящий итальянский десерт - белую панна котту с абрикосом.
Ингредиенты
  • Сливки (35%) 50 г.
  • Сахар 65 г.
  • Молоко (3,2%) 125 мл.
  • Желатин 8 г.
  • Для соуса:
  • Абрикосы 6 шт.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Миндаль жареный горсть
Панна котта с абрикосами и миндалем: простой рецепт
Панна котта с абрикосами и миндалем: простой рецепт / depositphotos.com

Читай также: Королевское абрикосовое варенье с косточками на зиму

Панна котта - традиционный северо итальянский десерт, родиной которого считается Пьемонт. В переводе с итальянского означает вареный крем, хотя десерт по консистенции напоминает пудинг. Готовится на основе 4-х ингредиентов: сливок, желе, ванили и сахара. 

Чтобы приготовить настоящую панна коту, нет необходимости обладать выдающимися кулинарными способностями. Необходимо просто варить сливки с сахаром, а потом добавить в массу желатин и разлить по формам. Подают панна котту с соусами, например, карамельным или шоколадным, а также фруктами или ягодами. Классическая панна котта белого цвета, но если добавить немного какао, можно сделать слоеный десерт.

Мы предлагаем рецепт вкусной панна котты с абрикосами. Десерт получится легким, и несмотря на наличие сахара, подойдет даже тем, кто правильно питается.

Панна котта с абрикосами и миндалем: простой рецепт
Панна котта с абрикосами и миндалем: простой рецепт
depositphotos.com

Читай также: Творожные булочки с корицей: видеорецепт

Приготовление:

  1. Скрутить лист желатина, поставить в стакан с холодной водой, чтобы вода полностью покрывала.
  2. Соединить в сотейнике сливки, молоко и сахар. 
  3. Довести смесь до кипения, снять с огня, дать остыть приблизительно до 80 С.
  4. Добавить желатин, предварительно отжать. 
  5. Перемешивать венчиком пока желатин не растворится полностью. 
  6. Перелить смесь в силиконовые формочки. 
  7. Поставить в холодильник на ночь.
  8. Опустить формочку в чашку с очень горячей водой на 10 секунд, вынуть желе.
  9. Удалить косточку у абрикосов, разрезать на 8 частей. 
  10. Сложить абрикосы в сотейник, посыпать сахаром, добавить немного воды.
  11. Варить сироп на среднем огне до карамелизации 8 минут.
  12. Измельчить миндаль.
  13. Украсить панна котту кусочками свежих абрикосов, полить сиропом и миндальной крошкой.

Ранее мы писали, как приготовить витаминные коктейли для детей.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь