Переключиться на мобильную версию

Как приготовить маринованные голубцы по-корейски

Рецепт вкусной маринованной закуски, которая готовится всего сутки.

Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
depositphotos.com

Читай также: Летнее меню: фруктовый салат с сыром и сухариками

Лето - не повод отказывать себе во вкусных маринованных закусках. Не успели мы наесться свежими овощами, как уже хочется чего-то острого. Отличный вариант - маринованные голубцы по-корейски. Они получаются очень вкусными, хрустящими и слегка острыми. Закуска маринуется сутки, но чем дольше голубцы будут настаиваться, тем вкуснее они становятся. “Правильный вкус” появляется на третий день. Подавать маринованные голубцы можно с любым гарниром и вторыми блюдами, хорошо смотрится такая закуска и на праздничном столе. Хранить надо обязательно в холодильнике, до двух недель.

Чтобы приготовить вкусные голубцы по-корейски, необходим кочан молодой капусты, а также молодая морковь и свекла. Заявленное в рецепте количество чеснока можно уменьшить. Подготовка к приготовлению голубцов по-корейски займет не более 40 минут.

Читай также: Салат из маринованной капусты на зиму: рецепт заготовки

Ингредиенты:

  • капуста молодая - 1 кочан;
  • морковь, свекла - по 2 шт.;
  • чеснок - 1 головка;
  • укроп;
  • кориандр;
  • черный молотый перец;
  • красный молотый перец;
  • соль - 2 ч.л.;
  • сахар, масло подсолнечное - по 2 ст.л.;

Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
depositphotos.com

Читай также: Кухни мира: помидоры по-французски с сыром

Для рассола:

  • вода - 0,5 л.;
  • сахар - 4 ст.л.;
  • соль - 3 ст.л.;
  • масло подсолнечное, уксус (6 %) - 6 ст.л.;
  • черный молотый перец;
  • душистый перец горошком - 3 шт.;
  • лавровый лист - 1 шт.;
  • кориандр.

Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
depositphotos.com

Читай также: Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению

Приготовление:

  1. Отрезать у капусты кочерыжку, залить кипятком 10 минут.
  2. Снять вилкой с кочана листья, разрезать на небольшие кусочки.
  3. Натереть по-отдельности на крупной терке морковь и свеклу.
  4. Раздавить чеснок, добавить к овощам, а также приправы, масло, сахар, соль. Перемешать.
  5.  Приготовить рассол, добавив в воду все ингредиенты, закипятить.
  6. Завернуть в капустные листы морковь и свеклу, сложить в разную посуду.
  7. Залить оба вида голубцов рассолом, положить веточки зелени.
  8. Дать остыть, отправить на сутки в холодильник. 
  9. Хранить не более двух недель.

Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
Как приготовить маринованные голубцы по-корейски
depositphotos.com


Ранее мы писали, как сделать вкусные маринованные шампиньоны. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь