Переключиться на мобильную версию

Актуальный рецепт пикантных помидоров на зиму

Как замариновать помидоры с перцем и морковью.
Ингредиенты
  • Помидоры 2 кг.
  • Перец сладкий 5 шт.
  • Морковь 4 шт.
  • Уксус (9%), масло растительное по 100 мл.
  • Чеснок 5 зубцов
  • Перец красный молотый 1 ст. л.
  • Соль 2 ст. л.
  • Сахар 100 г.
  • Укроп
Актуальный рецепт пикантных помидоров на зиму
Актуальный рецепт пикантных помидоров на зиму / depositphotos.com

Читай также: Кабачковая икра с томатной пастой: рецепт заготовки

Уже начался сезон консервации овощей, фруктов и ягод. Предлагаем заготовить на зиму помидоры по оригинальному рецепту. По сути это салат из помидоров и заправки из перца и моркови. Пикантное соленье в зимний период станет удачным дополнением к мясным и рыбным блюдам, картофельным запеканкам, крупам. Хороша закуска и к праздничному застолью.  

Рецептов приготовления острых помидоров несколько, например, можно использовать бурые плоды или сделать заготовку без стерилизации. Для консервирования нужны твердые помидоры. Пикантности заготовке добавят чеснок, уксус и красный молотый перец.

Приготовление закуски не занимает много времени. Из обозначенного количества ингредиентов выйдет 4 банки, объемом в 1 л.

Актуальный рецепт пикантных помидоров на зиму
Актуальный рецепт пикантных помидоров на зиму
depositphotos.com

Читай также: Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Приготовление:

  1. Очистить перец от семян и плодоножек, морковь почистить от кожуры, а чеснок от шелухи.
  2. Пропустить через мясорубку.
  3. Вымыть зелень, мелко порубить, добавить в смесь овощей.
  4. Добавить в массу соль, сахар, перец, растительное масло, уксус. Перемешать.
  5. Разрезать помидоры пополам, вынуть сердцевинку.
  6. Выкладывать в простерилизованные банки доверху слоями - сначала помидоры разрезом вниз, потом слой из заправки.
  7. Накрыть крышками, простерилизовать 15 минут, закатать металлическими крышками.

Ранее мы писали, как сделать заготовки на зиму из спаржи.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь