Переключиться на мобильную версию

Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению

Как быстро замариновать лук "холодным" способом.
Ингредиенты
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вода 200 мл.
  • Уксус (9%) 2 ст.л.
  • Сахар, соль по 1 ст. л.
  • Укроп
30 мин
Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению
Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению / depositphotos.com

Читай также: Лаваш с яйцом на сковороде: пошаговый рецепт

Шашлык - традиционное блюдо для пикников. Способ приготовления “мяса на вертеле” на открытом огне известен издавна. На заре цивилизации, как только люди поняли, как можно разжечь огонь, мясо или рыба на палочках готовили повсеместно.

К шашлыку обычно подают овощи, приготовленные на гриле, а также различные соусы и салаты. Популярное добавление к шашлыку или жаренной рыбе - маринованный лук. Способов маринования лука несколько, а именно: холодный, горячий, сухой. А вот ингредиенты практически везде одинаковые: лук, специи, вода, уксус. Последний можно заменить лимонным соком или вином. Если для маринада используется лимонный сок или вино, то время маринования лука увеличивается в несколько раз. Иногда в маринад добавляют немного растительного масла.

Самый быстрый способ маринования лука - холодный. Когда нарезанный кольцами/полукольцами лук заливают холодным маринадом. Емкость с луком необходимо подержать в холодильнике, достаточно получаса. Маринование горячим способом подходит не только для лука, но и любых других овощей. Процедура маринования горячим способом отличается от холодного только тем, что лук заливают маринадом, который только сняли с огня. Потом дать и остыть и поставить в холодильник. Хранится такой лук может 2 недели.

Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению
Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению
depositphotos.com

Читай также: Кабачковая икра с томатной пастой: рецепт заготовки

Приготовление:

  1. Нарезать лук полукольцами, выложить в банку или любую емкость с крышкой.
  2. Нарезать мелко укроп, посыпать им лук.
  3. Соединить теплую кипяченую воду с солью, сахаром и уксусом. Перемешать до полного растворения.  
  4. Залить маринадом лук, закрыть емкость крышкой.
  5. Встряхнуть слегка, убрать в холодильник на 30 минут.

Ранее мы публиковали вкусный рецепт шашлыка.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь