Переключиться на мобильную версию

Фаршированные кабачки в кляре: вкусный рецепт

Как быстро и вкусно приготовить фаршированный кабачок с фаршем в кляре .

Фаршированные кабачки в кляре: вкусный рецепт
Фаршированные кабачки в кляре: вкусный рецепт
depositphotos.com

Читай также: Как вкусно приготовить свиную печень

Кабачок - идеальный овощ для стройной фигуры, ведь содержит всего 27 ккал на 100 гр. Сезон кабачков уже начался, а значит пора научиться готовить из них вкусные и полезные блюда.

Важно также уметь выбирать хорошие плоды. Известны летние и зимние сорта кабачков. У летних сортов кожура хорошо прокалывается, если же это не так, значит готовить из них не стоит, поскольку мякоть у таких плодов волокнистая. А вот у зимних сортов наоборот - кожура должна быть твердой, ее мягкость не свидетельствует о несвежести овоща, но плод будет слишком водянистым. Кабачки не имеют характерного вкуса, поэтому их смело добавляют даже в варенье. Кабачки можно варить, тушить, жарить, фаршировать.

Читай также: Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром

Именно рецептом фаршированных кабачков мы и поделимся сегодня. Чтобы приготовить вкусные фаршированные кабачки, лучше использовать молодые овощи средних размеров, около 20 см. Кожуру с них можно не снимать, поскольку на вкусовые качества ее наличие не повлияет. Фарш для начинки можно приготовить любой, в нашем варианте - свино-говяжий. Готовятся фаршированные кабачки на сковороде. Обжаривать кабачки стоит дольше обычного, ведь в начинке есть сырое мясо.

depositphotos.com

Читай также: Весенний суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1 кг;
  • Фарш свино-говяжий - 0,5 кг.;
  • Яйца, лук репчатый - по 1 шт.;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Соль;
  • Перец;
  • Растительное масло.

Кляр:

  • Яйца - 2 шт.;
  • Молоко - 1 ст.л.;
  • Специи;
  • Мука - ½ стакана.
  • depositphotos.com

Читай также: Весенний завтрак: Мусс из зеленого горошка

Приготовление:

  1. Натереть лук на крупной терке либо пропустить через мясорубку. Добавить в фарш.
  2. Раздавить чеснок, добавить в фарш.
  3. Добавить в фарш яйцо, перемешать.
  4. Нарезать кабачки кольцами толщиной 2 см, вынуть ложкой серединку.
  5. Плотно заполнить кабачковые кольца фаршем.
  6. Сделать кляр, взбив вилкой яйца с молоком, солью и перцем.
  7. Высыпать в плоскую тарелку муку для панировки.
  8. Муку высыпаем на тарелку для панировки.
  9. Запанировать нафаршированные кабачки сначала в муке, а потом в яичной массе и снова в муке.
  10. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого оттенка (около 10 минут с каждой стороны).

Ранее мы писали, как приготовить вкусные и полезные блюда из кабачков. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь