Переключиться на мобильную версию

Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром

Проверенный временем рецепт приготовления соленого пирога, который станет полноценным блюдом к столу.
Ингредиенты
  • Мука 400 гр
  • сливочное масло 200 гр.
  • яйца 8 шт
  • соль
  • зеленый лук 1 пучок
  • лук репчатый 3 шт.
  • сыр твердый 200 гр.
  • сметана 400 гр
  • Черный перец
30 мин
Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром
Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром / depositphotos.com

Читай также: WOW-рецепт: салат с курицей и клубникой

Соленые пироги - идеальное блюдо, которое может заменить завтрак, обед и ужин. Готовится пирог достаточно быстро, при этом начинка может быть любой. Популярны рецепты пирогов с мясом и рыбой, капустой, яйцом, картофелем, кабачками и цветной капустой. Чтобы ускорить процесс приготовления пирогов, используют способ быстрого приготовления теста и тогда пирог называют заливным.

Предлагаем приготовить очень вкусный заливной пирог по старому рецепту, известному еще нашим бабушкам. Основу начинки составляет лук. Летом можно использовать зеленый лук, в холодное время года - репчатый. В нашем рецепте используются оба вида лука. В начинку также добавляют твердый сыр и сметану. Изначально необходимо замесить тесто и приготовить основу для пирога, далее подготовить начинку. Собранный пирог выпекается всего 30 минут.

Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром
Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром
depositphotos.com

Читай также: Весенний суп-пюре из зеленого горошка

Приготовление:

  1. Натереть в муку замороженное сливочное масло, перетереть массу в крошку.
  2. Добавить ½ ч.л. соли и 2 яйца. Быстро замесить тесто.
  3. Обернуть тесто пищевой пленкой, поставить в холодильник на 40 минут.
  4. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать круг согласно размеру формы, в которой будет печься пирог. Учитывать также следует и высоту бортов формы, которые тоже прикрываются тестом.
  5. Выложить тесто в форму, наколоть вилкой по всему периметру.
  6. Выпекать 10 минут при температуре 180 С.
  7. Натереть сыр на крупной терке.
  8. Измельчить зеленый лук, репчатый лук нарезать тонкими кольцами.
  9. Взбить венчиком оставшиеся яйца, влить сметану, добавить весь лук.
  10. Перемешать начинку, приправить солью и перцем, вылить в готовую основу.
  11. Выпекать около получаса при температуре 200 С.

Ранее мы писали, как приготовить вареники с картошкой. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь