1. Просеяную муку смешиваем с солью, сахаром, дрожжами, ванилином  и добавляем яйцо, все перемешиваем.

2. Затем подогреваем молоко и горячим вливаем в муку, тщательно замешиваем. Выдерживаем час-полтора, после чего раскатываем в тонкий пласт 0.5 см.

3. На противень, смазанный маслом, выкладываем слой теста, посыпаем его измельченными орехами с сахаром, накрываем вторым слоем теста, и смазываем маслом. И так - пока не закончится тесто.

4. Далее пахлаву разрезаем на ромбы или треугольники и смазываем желтком, смешанным с шафраном. В середину каждого кусочка можно положить половинку ореха.

5. Выпекаем 35-40 минут при 180-200°С. За 15 минут до готовности глазируем ее  сахарным сиропом или медом.

Совет: можешь воспользоваться готовым слоеным тестом, перекладывая его точно таким же образом.

Читайте Ivona.ua в Google News