Переключиться на мобильную версию

“Сельдь под шубой” с грибами: нетрадиционный рецепт салата

Необычный вариант любимой всеми "Селедки под шубой" - стоит попробовать новенькое.

“Сельдь под шубой” с грибами: нетрадиционный рецепт салата
“Сельдь под шубой” с грибами: нетрадиционный рецепт салата
depositphotos.com

Читай также: Как приготовить хачапури с мясом - кубдари

Слоеный салат “Сельдь под шубой” - появился во времена СССР в 70-х годах прошлого века и с тех пор считается одной из самых популярных закусок на праздники. Многим салат известен под простым названием “шуба”. Основой салата выступает сельдь пряного посола, а также отварные овощи. Рыбу филируют и режут маленькими кусочками. Именно сельдь и кладут на блюдо первым слоем. Далее выкладывают картофельный слой, морковный и свекольный. Заправляют “Шубу” майонезом.

В кулинарии насчитывается не один десяток рецептов “селедки под шубой”. Кроме указанных выше ингредиентов могут добавлять вареные яйца, слой из яблок и репчатого лука. В веганском варианте “Шубы” сельдь заменяют водорослями, добавляют авокадо или сыр тофу. Самый популярный вегетарианский рецепт этого салата называется “Лисья шубка”, вместо рыбы основу составляют грибы.

Читай также: Паштет из грибов и авокадо: рецепт аппетитной закуски

Мы предлагаем приготовить оригинальный салат, где используются и грибы, и сельдь. В нашем варианте отсутствует картофель, зато добавлены грецкие орехи. Салат готовится быстрее, чем классическая “Шуба”, ведь нет необходимости отваривать овощи, а лук и морковь обжаривают до готовности.

Ингредиенты:

  • Сельдь - 1 шт;
  • Шампиньоны - 300 гр.;
  • Грецкие орехи - ½ ст.;
  • Яйца - 3 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Лук репчатый - 2 шт.;
  • Растительное масло - 1 ст.л.;
  • Укроп, зеленый лук - по ½ пучка;
  • Майонез - 200 гр.

Читай также: ТОП-5 самых опасных блюд, от которых лучше отказаться в путешествии

Приготовление:

  1. Очистить рыбу от костей, нарезать мелкими кубиками.

depositphotos.com

  1. Мелко порубить орехи, соединить с сельдью.
  2. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

depositphotos.com

  1. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
  2. Отварить грибы в подсоленной воде, охладить, нарезать ломтиками.

depositphotos.com

  1. Отварить яйца, мелко нарезать.
  2. Порубить мелко укроп и зеленый лук, перемешать.

depositphotos.com

  1. Выкладывать слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.

Ранее мы писали, как дома приготовить итальянский соус песто.
 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь