Лазанья из лаваша: Как приготовить вкусный ужин

Читай также: Кулинарная экономия: Макароны с яйцом

Лазаньей называют блюдо классической итальянской кухни из слоев макарон и мясного фарша, залитые соусом бешамель. Сверху лазанью посыпают пармезаном. Интересно, что в некоторых районах Италии лазанью готовят из помидоров и шпината, других овощей, вместо бешамеля используют болоньезе. а пармезан заменяют на рикотту или моцареллу.Впервые лазанью стали готовить в XIII веке в Неаполе, по крайней мере рецепты этого блюда можно найти в кулинарной книги 1238 года. Первые лазаньи готовили в специальной сковороде без ручки в печи.

Читай также: Вегетарианская шаурма: Простой рецепт диетической закуски

Мы предлагаем рецепт традиционной лазаньи, вот только вместо дорогостоящих макаронных изделий используем более дешевый вариант - листы лаваша. По вкусу лазанья из лаваша может отличаться от оригинала, но от этого будет не менее вкусной. В нашем рецепте используется куриный фарш и классический бешамель. Верхний слой при желании можно выложить любым сыром.

pinterest.ru

Приготовление:

1. Нарезать лук небольшими кубиками, обжарить на сковороде до золотистости.
2. Добавить к луку фарш, перемешать. Жарить около 7 минут, снова перемешать.
3. Развести томатную пасту в 100 мл воды, влить на сковороду. Перемешать.
4. Жарить все до полной готовности мяса.
5. Вырезать пласты лаваша, которые бы вмешались в форму, где будет готовиться лазанья. Количество должно быть такой, чтобы лаваш укладывался в два слоя.
6. Сделать соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать.
7. Влить молоко, помешивать, дождаться, пока соус не закипит и не загустеет.
8. Добавить в соус соль, сухой базилик.
9. Смазать форму для запекания подсолнечным маслом, выложить на дно 2 листа лаваша, полить соусом.
10. Накрыть листами лаваша, снова выложить сверху фарш, снова полить соусом.
11. Выкладывать до верха формы, последний слой лавашем не накрывают.
12. выпекать 25 минут при температуре 200 С.

Приятного аппетита!