Лазаньей называют блюдо классической итальянской кухни из слоев макарон и мясного фарша, залитые соусом бешамель. Сверху лазанью посыпают пармезаном. Интересно, что в некоторых районах Италии лазанью готовят из помидоров и шпината, других овощей, вместо бешамеля используют болоньезе. а пармезан заменяют на рикотту или моцареллу.Впервые лазанью стали готовить в XIII веке в Неаполе, по крайней мере рецепты этого блюда можно найти в кулинарной книги 1238 года. Первые лазаньи готовили в специальной сковороде без ручки в печи.
Мы предлагаем рецепт традиционной лазаньи, вот только вместо дорогостоящих макаронных изделий используем более дешевый вариант - листы лаваша. По вкусу лазанья из лаваша может отличаться от оригинала, но от этого будет не менее вкусной. В нашем рецепте используется куриный фарш и классический бешамель. Верхний слой при желании можно выложить любым сыром.
Лазанья из лаваша: Как приготовить вкусный ужинpinterest.ru
Приготовление:
Нарезать лук небольшими кубиками, обжарить на сковороде до золотистости.
Добавить к луку фарш, перемешать. Жарить около 7 минут, снова перемешать.
Развести томатную пасту в 100 мл воды, влить на сковороду. Перемешать.
Жарить все до полной готовности мяса.
Вырезать пласты лаваша, которые бы вмешались в форму, где будет готовиться лазанья. Количество должно быть такой, чтобы лаваш укладывался в два слоя.
Сделать соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать.
Влить молоко, помешивать, дождаться, пока соус не закипит и не загустеет.
Добавить в соус соль, сухой базилик.
Смазать форму для запекания подсолнечным маслом, выложить на дно 2 листа лаваша, полить соусом.
Накрыть листами лаваша, снова выложить сверху фарш, снова полить соусом.
Выкладывать до верха формы, последний слой лавашем не накрывают.
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Полная версия правил