Переключиться на мобильную версию

Сливочный суп пюре из цветной капусты: Как приготовить

Из цветной капусты можно приготовить массу вкусных и полезных блюд: как простых, так и сложных.
Ингредиенты
  • Капуста цветная 800 г
  • Картофель 300 г
  • Репчатый лук 260 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Мускатный орех 1\3 ч.л
  • Соль, перец белый молотый по вкусу
  • Вода 1\3 ч.л
  • Гренки, тертый твердый сыр по вкусу
Сливочный суп пюре с цветной капусты: как приготовить
Сливочный суп пюре с цветной капусты: как приготовить / pinterest.com

Читай также: Кухни мира: Asapao или курица с рисом по-карибски

Самый популярный рецепт блюда из цветной капусты - суп-пюре. Чтобы приготовить вкусный суп-пюре из цветной капусты, необходимо использовать и другие овощи: картофель и лук. Интересный рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты с фасолью, при этом можно использовать обычную белую или стручковую. Нередко варят суп из цветной капусты с добавлением круп, например, риса. Сваренные овощи в большинстве случаев пюрируют блендером, но чтобы вкус был интенсивнее, лучше протереть вареные овощи через сито. Сливочный вкус первому блюду придаст масло.

Читай также: Экзотично: Ряпушка, тушеная с оливками и помидорами

Опытные кулинары советуют научиться правильно выбирать и подготавливать овощи. Так, цветная капуста должна быть белого или светло-кремового цвета, плотной, без пятен. После того, как капусту разобрали на соцветия, их помещают в подсоленную воду на четверть часа, далее промывают под проточной водой.

Приготовление:

  1. Нарезать кубиками лук, обжарить в кастрюле на слабом огне 5 минут.
  2. Нарезать картофель небольшими дольками, добавить к луку, жарить на слабом огне еще 10 минут, периодически перемешивая.
  3. Разобрать на соцветия цветную в кастрюлю, влить воду.
  4. Приправить солью и перцем, довести до кипения . Варить на среднем огне 10 минут.
  5. Взбить овощи погружным блендером до однородного состояния, добавить мускатный орех и масло. Перемешать.
  6. Украсить несколькими дольками свежего помидора и листьями базилика.
  7. Подавать к супу свежие гренки из белого хлеба и натертый твердый сыр.

Приятного аппетита!

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь