Переключиться на мобильную версию

Фалафель из грибов с сыром: пошаговый рецепт

Фалафель - это жареные во фритюре шарики, приготовленные из бобовых культур, в классическом рецепте - нута.
Ингредиенты
  • Шампиньоны 250 г
  • Сыр 150 г
  • Яйца 1 шт
  • Зелень, соль, перец, мука, панировочные сухари по вкусу
Фалафель из грибов с сыром: пошаговый рецепт
Фалафель из грибов с сыром: пошаговый рецепт / pinterest.com

Впервые фалафель приготовили в Древнем Египте, а сегодня блюдо очень популярно на Востоке. Оценили полезные свойства фалафеля и вегетарианцы. Поскольку бобовые - кладезь растительного белка, блюда из них для тех, кто не употребляет животный белок - идеальное решение.

Читай также: Мечта гурмана: салат из брокколи с нутом и диким рисом

Европейцы научились готовить фалафель без бобовых, из других ингредиентов, например грибов. Мы предлагаем приготовить фалафель из шампиньонов с сыром. В качестве специй мы добавляли только соль и черный молотый перец, но по вкусу можно добавить еще что-либо. Зелень также используется любая. Чтобы фалафель был более ароматным, к шампиньоном можно добавить немного сушеных лесных грибов. Закуска получается очень вкусной, а готовится практически за 10-15 минут. Блюдо выручит хозяйку, когда неожиданно нагрянули гости, поскольку грибы и сыр есть в наличии в любом холодильнике.

Фалафель из грибов с сыром: пошаговый рецепт
Фалафель из грибов с сыром: пошаговый рецепт
pinterest.com

Приготовление:

  1. Нарезать крупно грибы, обжарить до готовности.
  2. Перебить в блендере, но не в однородную массу, а чтобы чувствовались кусочки.
  3. Нарезать сыр, порубить зелень.
  4. Перебить блендером.
  5. Смешать грибную массу с сырной, скатать шарики, напоминающие по размеру большой грецкий орех.
  6. Посолить, приправить перцем.
  7. Обвалять каждый шарик в муке, яйце, сухарях.
  8. Обжарить во фритюре.
  9. Подавать фалафель горячими.

Приятного аппетита!

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь