Переключиться на мобильную версию

Кухни мира: как приготовить арабскую лепешку - питу

Пита - пресный круглый плоский хлеб, который употребляют в арабских странах.
Ингредиенты
  • Мука 180 г
  • Горячая вода 100 мл
  • Соль 1\3 ч. л
  • Подсолнечное масло 1\ ст. л
Кухни мира: как приготовить арабскую лепешку - питу
Кухни мира: как приготовить арабскую лепешку - питу / pinterest.com

Питу выпекают из обойной муки либо пшеничной высшего сорта. О пите можно прочитать даже в Ветхом Завете. В переводе с иврита “пат лехем” - большая хлебная пита. У настоящей арабской питы в центре есть небольшой “мешочек”. Это водяной пар, который скапливается в тесте в процессе выпечки, тем самым тесто расслаивается. “Мешочек” можно вскрыть, если сделать надрез по краю. В середину теста чаще всего кладут разнообразную начинку, а именно овощи,мясо, сыр. Размер классической питы - 15-20 см. в диаметре.

Читай также: Хачапури по-аджарски: видео-рецепт приговления

Среди разновидностей пит: грузинский лаваш, иракские лафы, друзские питы, индийские чапати.

Вкусную питу можно приготовить в домашних условиях. Секрет приготовления заключается в процессе раскатки и обжаривания.

Кухни мира: как приготовить арабскую лепешку - питу
Кухни мира: как приготовить арабскую лепешку - питу
pinterest.com

Приготовление:

  1. Размешать воду с солью.
  2. Просеять муку, сделать лунку.
  3. Влить в лунку воду, растительное масло.
  4. Замесить гладкое однородное тесто. Оставить на полчаса.
  5. Разделить тесто на 5 частей. Раскатать каждую толщиной около 2 мм.
  6. Разогреть хорошо сковороду, выложить лепешку на сухую поверхность.
  7. Дождаться пока начнут надуваться пузыри. Перевернуть.
  8. Снова перевернуть, когда края начнут подниматься.
  9. Дождаться пока вся лепешка надуется как шарик.
  10. Перевернуть еще несколько раз, чтобы она хорошо пропеклась.

Приятного аппетита!

Комментариев (4)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  06.04.2019, 14:16
Оценка:  0
гость
Perekatipole 06.04.2019, 13:46

ОТСОСИ У НЕГРА АМЕРИКАНСКОГО , раб хохлятский!!!!!
гость  (аноним)  06.04.2019, 10:39
Оценка:  +1
гость
07/04/2019 в ДНР праздник !!!!
5 лет без хохлосвиней люди живут!!!!

СЛАВА ШАХТЁРАМ ДОНБАССА !!!!
Perekatipole    06.04.2019, 13:46
Оценка:  -1
Perekatipole
Скоро сдохните паскуды.
Perekatipole    06.04.2019, 14:32
Оценка:  -1
Perekatipole
Быдлятина вы сосали у Пу и дальше будете сосать.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь