Переключиться на мобильную версию

На закуску: форшмак с картофелем и яйцами

Форшмак - закусочное блюдо из сельди.
Ингредиенты
  • Сельдь 1 шт
  • Картофель, яйца по 2 шт
  • Растительное масло 1 ст. л
  • Зеленый лук по вкусу
На закуску: форшмак с картофелем и яйцами
На закуску: форшмак с картофелем и яйцами / pinterest.com

Читай также: Хачапури по-аджарски: видео-рецепт приговления

В классический форшмак нередко добавляют картофель, лук, перец, сметану. Интересно, что сегодня форшмак подают холодным, хотя блюдо вполне можно употреблять даже в горячем виде. В старинных кулинарных книгах можно найти блюдо прусской кухни на основе жареной сельди. В форшмак по еврейскому рецепту кладут кроме сельди яйца, яблоки и белый хлеб. Эксперименты с ингредиентами и вкусовыми качествами продуктов привели к тому, что очень вкусным получается форшмак с говядиной и бараниной, со сметаной и сыром, с курицей, с грибами, с капустой, с творогом и т.д. Некоторые кулинары готовят форшмак вовсе без селедки, а на основе телячьих мозгов.

Читай также: Постное меню: классический суп гаспачо

Ивона советует приготовить форшмак из трех классических продуктов: сельди, яиц и картофеля. В итоге получается очень вкусная закуска, которую можно съесть в качестве салата или бутербродной пасты. Оба варианта идеальны в качестве легкого перекуса. Чтобы закуска получилась пикантнее, можно добавить в селедочный фарш еще и лук, но мы предлагаем просто посыпать готовое блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

На закуску: форшмак с картофелем и яйцами
На закуску: форшмак с картофелем и яйцами
pinterest.com

Приготовление:

  1. Очистить сельдь от косточек и шкурки.
  2. Нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.
  3. Отдельно сварить картофель и яйца.
  4. Остудить, очистить, пропустить по отдельности через мясорубку.
  5. Перемешать, сделать однородный фарш.
  6. Добавить растительное масло.

Приятного аппетита!

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь