Переключиться на мобильную версию

Сабайон с шампанским и цедрой апельсина: Рецепт от Евгения Клопотенко

Сабайон с шампанским – отличное решение для любого праздничного стола.
Ингредиенты
  • Яичный желток 2 шт
  • Сахар (для сабайона) 40 г
  • Шампанское 40 мл
  • Цедра апельсина (четверти апельсина) 0, 25 шт
  • Сахар (для отваривания цедры) 2-3 ст. л
Сабайон с шампанским и цедрой апельсина: Рецепт от Евгения Клопотенко
Сабайон с шампанским и цедрой апельсина: Рецепт от Евгения Клопотенко / Пресс-служба

Читай также: Соус бешамель с сыром в домашних условиях

Сабайон – это потрясающий итальянский десерт. Хорош он не только своим удивительно нежным вкусом, но и простотой приготовления. Однако чтобы приготовить его действительно вкусно нужно знать один секрет. Дело в том, что этот десерт готовится с добавлением вина или шампанского. Поэтому, чем вино лучше, ароматнее и вкуснее – тем насыщеннее и лучше получается сам десерт.

В этом рецепте я использовал полусладкое шампанское с выразительным фруктовым вкусом и ароматом, а завершающей ноткой в этом праздничном сабайоне стала апельсиновая цедра, проваренная с сахаром.

Приготовление:

  1. В сотейник наливаем воду и ставим на огонь. Сверху ставим миску, чтобы она не касалась воды, и разогреваем ее.
  2. В отдельной миске смешиваем желтки с сахаром, переливаем в миску на паровой бане и активно перемешиваем венчиком до получения появления однородной пены. Добавляем шампанское и снова активно перемешиваем.
  3. В небольшой кастрюльке разогреваем небольшое количество воды, добавляем сахар и апельсиновую цедру. Варим на небольшом огне в течение 10 минут. Достаем цедру, режем тонкими полосками.
  4. Выкладываем сабайон в широкие бокалы, украшаем цедрой апельсина.

Приятного аппетита!

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
    22.03.2019, 13:44
Оценка:  0
Google заплатив за кожну роботу в Інтернеті від 23000 до 33000 доларів на місяць. Моя молодша сестра була без роботи на місяцях, а попередній місяць її чек склав $ 28495, працюючи вдома від 3 до 4 гоoдин на добу, а заробіток може бути навіть більше з часом ... Отримати більше тут

>>>>>>> >>>>>>> w­w­w.W­e­b­J­o­b­9­9.C­o­m
    22.03.2019, 13:38
Оценка:  0
Google заплатив за кожну роботу в Інтернеті від 23000 до 33000 доларів нaа місяць. Моя молодша сестра була без роботи на місяцях, а попередній місяць її чек склав $ 28495, працюючи вдома від 3 до 4 годин на добу, а заробіток може бути навіть більше з часом ... Отримати більше тут

>>>>>>> >>>>>>> w­­w­­w.I­­n­­t­­e­­r­­N­­e­­t­­4 ­­3.C­­o­­m
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь